晚上口苦可能是因为胆囊、唾液腺等疾病引起的，具体分析如下。
胆囊疾病的患者，胃动力差，胆汁反流是有可能的，从而出现口苦的症状。慢性自身免疫性疾病主要是由唾液腺疾病引起的，也会导致口腔发苦、干燥等。还有可能是肝、胆、胃肠道的病变。经常食用辛辣食物也会导致口干、口苦。建议日常多喝水，多吃新鲜的蔬菜水果。
出现异常时建议及时前往医院就诊，在医生指导下积极治疗。
口苦胃口不开可以吃一些舒肝和胃类药要疗。同时去医院做个腹部彩超排除肝胆疾病。食用些具有营养的食物，多吃些高蛋白食物和高纤维食物，高维生素食物带有深色的新鲜蔬菜及水果。
口苦是多见于体内引起的发热，多见于脾胃湿热，肝胆湿热等原因，需要根据其他症状常见症状，若有口臭，大便干燥，多见于胃热，通常可以采取一些明确的胃丸调理，也需要清淡的饮食规律的生活。
一般情况下，患者晚上出现口干、口苦，吐口水并带有微红色，可能与上火有关，建议患者在医生的指导下，吃清热泻火的中药，如牛黄解毒丸、三黄片等。
另外，口干多是肝肾阴虚，胃火重引起的，口苦的话主要考虑就是胆汁反流导致的，这个是很容易导致胆汁反流性食管炎或是胆汁反流性胃炎的，到医院做个胃镜检查确诊下。
在日常生活中患者要注意休息，注意选择营养丰富、荤素搭配、容易消化的食物，如肉、鱼、蛋、豆类和新鲜蔬菜等。
口中有明显的苦味，并伴有口干舌燥，两胁胀痛，小便短黄等症状，多见于中医辨证为肝胆湿热。临床上，急性肝炎、急性胆囊炎、急性尿道炎等肝胆湿热型的常常觉得口苦，服用医师指的药物等清热利湿、疏肝泄胆的中药，口苦的症状很快就获得改善。
晚上睡觉口干口苦小便黄平时首先应该养成良好的生活作息饮食习惯，避免熬夜劳累，避免烟酒等不良习惯，禁食辛辣煎炸容易上火的食物，中医认为与体质湿热有关，需要应用清热利湿的药物调理治疗。
