维生素C是还原剂，参与酪氨酸代谢，抑制多巴的氧化，可使皮肤中形成的黑色素还原为无色物质和使黑色素转变为水溶性的胶样物质，从而使黑色素形成减少。因此白癜风病人在日常饮食中，一定要注意，尽量少吃富含维生素C的食物。
节段型白癜风的治疗要坚持，不能随便放弃。由于节段型白癜风是一种慢性皮肤病，治疗不是一朝一夕就会出现治疗效果的，一定要按疗程治疗，不能操之过急。由于治疗时间可能会比较长，有些会在中途放弃治疗，殊不知这样做的后果就是白癜风越来越严重;白癜风在治疗过程中务必要有耐心，不能过于急躁。
平时少吃特别酸的食物和水果，但也不是说一点都不吃，少吃点问题不大的。白癜风主要是局部皮肤黏膜色素脱失，治疗效果也是因人而异。因为维生素能够降低血清铜和血清铜氧化酶，如果吃这些东西太多不利于黑色素形成。因此不利于白癜风的恢复，另外对于烟酒以及蛋白质含量比较高的食物也要少吃，比如说羊肉牛肉或者花生大豆。
维生素因为容易导致上皮细胞恢复效果不好，可以选择黑芝麻黑色素高的食物或者是物理光波紫外线照射来治疗白癜风，如果这个时候吃维生素，大多数的治疗是不会有明显的效果。
儿童患有白癜风和体内的激素水平，代谢，遗传因素，外界化学环境等刺激都有直接关系的，首先应该平时多锻炼身体。保持积极向上的心态，可以配合局部涂抹卡力孜然酊，白癜风可以长期口服维生素b族维生素p，也可以口服0.5%的硫酸铜，还可以注射卡介苗治疗，如果处于稳定期，可以做自体皮肤移植，复合维生素b以及增抗宁口服液治疗。
