青皮核桃主要指的是新鲜的核桃，表面有一层绿色的皮，扒开之后呈黑色。的营养价值比较丰富，适量的吃一些青皮核桃，可以在一定程度上起到滋阴降火的功效，对于口舌生疮、大便干燥、五心烦热、盗汗潮热、梦遗都可以起到很好的辅助治疗作用。而且青皮核桃还具有一定的除湿止痒的功效，适量的使用青皮核桃泡水饮用，可以缓解局部皮肤瘙痒的症状。
青皮核桃泡酒具有止痛作用。在中医验方中，野山核桃青皮叫青龙衣，可用于治疗皮肤瘙痒及痛等病症。核桃青皮泡酒，可用于治肝胃气痛，胃神经痛，急、慢性胃痛。外民间用长白山野生青核桃皮泡酒剂治疗胃痛、痛经、癌症痛等。
中老年人和已经绝经的女性每天喝点青皮核桃酒，可以抗氧化抗衰老。坚持经常服用核桃酒，肌肤会更白嫩，可以美容养颜。平时生活中如果身体出现了一些神经衰弱的症状，例如失眠、多梦、健忘还有全身无力等情况，都可以通过服用核桃酒来起到一定的防治效果。
核桃对月骨疾病没有疗效。如果想吃，可以。要吃成熟的核桃。如果没有成熟的核桃，可能会有一些毒素。可能会引起肠胃不适，至于每月生病，可以考虑看中药，不要吃核桃。不要盲目相信所谓的偏方。
通常是能吃核桃的。核桃中钙、磷、铁、蛋白质等含量比较高，具有一定的益心脏、改善消化系统功能、促进血液循环的功效，能够适当的缓解口臭的症状，口臭患者一般是能吃核桃的。
