能吃的蔬菜有萝卜，茄子，冬笋，木耳，海带等，多吃胡萝卜和芹菜，黄豆，豌豆，绿豆，豆制品，花生，黑芝麻，核桃，葡萄干，避免长期处于潮湿的环境中；夏天使用风扇，空调前应将汗水擦干；不吃或少吃辛辣等刺激性食物和富含维c的食物。
白癜风能吃桃子可能是多种原因导致的，具体分析如下：
白癜风与自身的免疫、遗传等因素等有关。白癜风患者没有特殊的饮食禁忌，如果对桃子不过敏，就可以吃桃子。以前的研究显示，患有白癜风的人最好是少吃含有维生素 C的食物，这样会加重病情。但是，现在这个理论被推翻了。因此，患有白癜风的人可以多吃一些水果，另外，还要注意饮食的多样性，以补充身体所需的营养，从而帮助病情好转。
白癜风可以吃杨梅。
在食物和水果中，白癜风患者可以吃维生素C含量较低的水果。因为维生素C具有一定的氧化还原作用，促进黑素细胞的新陈代谢，而杨梅中的维生素C含量并不高，所以可以吃杨梅。
白癜风是一种色素代谢障碍性皮肤病，主要是由于皮肤中的黑素合成降低而导致的。不过由于白癜风的病理机理是由于黑素合成降低，会造成局部白斑。
白癜风不能吃牛羊肉海鲜类辛辣刺激食物，如葱，蒜，韭菜，辣椒，西红柿，猕猴桃，橘子，苹果等含有维生素C的瓜果蔬菜和酸性食物，多吃动物肝脏，黑色素食物及豆类坚果类食物，如，鸡肝，猪肝，黑芝麻，黑米，黄豆，黄豆，扁豆，青豆及坚果类食物等。
可以食用青菜，要少吃含维生素c多的青菜，白癜风进行期要慎用刺激性药物，不要损伤皮肤，减少机械性摩擦，衣服宜宽大适身，注意劳逸结合，保持心情舒畅，积极配合治疗。白癜风平时宜多进食豆类及其制品。