减肥需要控制进食的热量，尽量少吃油腻、煎炸、肥肉、奶油、坚果类等脂肪含量高的食物，这类食物提供的热量高，尽管吃的数量少但产生的热量确很高，所以节食不是单纯控制食物数量，而是食物热量。要想减轻体重除控制饮食外，还应加强运动，使进食的热量能够消耗掉。如果进食的热量小于消耗的热量，才会导致体重减轻，反之，则会导致体重增加。
节食减肥不确定多久才会有效，因为反弹也较快，比较好的减肥方法是加强体育运动、控制饮食，这样减肥既健康也不容易反弹，首先控制饮食，每餐不能吃太饱以减少摄入量，脂肪含量大、油腻、热量高等食物最好不吃或少吃。
肥胖实质是因为自身每天摄入热量超过每天所需热量，过多的营养只能变成脂肪，积聚在体内而引起肥胖。可以通过节食办法控制热量摄入，有助于控制脂肪积聚，达到减肥目的。可以采取低脂肪低糖分饮食，采取五谷杂粮，蔬菜瓜果为主的膳食，同时肉类选择瘦肉，适当用菌类和豆类代替肉类。
节食对减肥有效果但反弹也较快，最利减肥方法是加强体育运动、控制饮食，这样既有效也不易反弹。肥胖就是因为运动少，吃的多，想有效减肥就要管住嘴、迈开腿。膳食纤维含量多的食物可以适当增加。
节食减肥可以少量的吃卤蛋，因为鸡蛋中含有较多的胆固醇和大量的热量，尤其是蛋黄的热量更高，节食减肥间段尽量不要吃蛋黄。减肥的方法有很多种，不建议通过节食来减肥，节食会让身体的营养缺失，对身体造成很大的伤害。可以通过控制食欲，少量多餐，不要吃油腻的食物，养成合理的饮食习惯。每天坚持进行体育锻炼，每天一个小时，对减肥很有帮助。
糖尿病人要想增加体重，要在控制好血糖的情况下调节饮食，补充能量，适当的吃些坚果，要加强锻炼，保持心情愉悦和充足的睡眠。病人在吃完东西后要测一下血糖，保证血糖控制范围内的增加饮食。
