在脑出血的急性期，如果出现饮水呛咳，是不建议经口进食的，因为害怕呕吐或者呛咳导致误吸的发生，很容易导致肺部感染，所以大多都是通过胃管进食。在急性期多是给与流质的饮食，比如小米粥、牛奶、鸡汤等；在脑出血的恢复期，建议给与高蛋白、清淡饮食，比如鱼肉、豆制品类，可以多吃些蔬菜，避免大便干燥，并且要少食多餐，尽量避免呛咳的发生。
脑血管的病变、硬化有关。血管的病变与高血脂、糖尿病、高血压、血管的老化、吸烟等密切相关。患者往往由于情绪激动、费劲用力时突然发病，表现为失语、偏瘫，重者意识不清，半数以上患者伴有头痛、呕吐。
它的预防因为不同的病因有所不同最常见的是高血压性脑出血所以控制血压尤为重要。首先要做到低盐、低脂饮食限制盐的摄入。第二要避免情绪激动、肥胖、饱餐、剧烈活动等各种诱发因素同时还需要用各类降压药物。
脑出血要看是什么部位的脑出血还要根据出血量的大小，如果说出血的部位不是要害，而且量也不是很大，那么保守治疗是可以治愈。那么有一些出血量很大，而且在一些脑干的部位们就需要外科手术治疗。
脑出血能救的，但主要看出血的部位和出血的量，如果出血的部位在生命中枢治疗起来就比较困难，如果出血量比较大，可能会引起脑疝甚至会危及生命。脑出血可以采取手术治疗或者保守治疗。如果出血量比较大要手术开颅减压。
