黑豆、黑米、黑芝麻中的营养物质比较全面，对身体的益处较多。含有丰富的矿物质，比如说钙、铁、磷、镁和多种维生素以及膳食纤维。黑豆和黑芝麻中的含钙量比较高，可以促进骨骼的生长，可以补钙，膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，预防便秘，健脾和胃，抗衰老。
黑芝麻本身是一个非常好的食品，主要有两个方面的因素，第一黑芝麻本身含有丰富的蛋白质，蛋白质对头发的生长是重要的物质基础。第二就是黑芝麻本身，含有脂肪酸、薄荷脂肪酸、亚油酸。亚油酸本身可以改善微循环，同时可以抑制5α-还原酶的活性，减少二氢睾酮的分泌，这样二氢睾酮的分泌少了以后，头发的生长周期会变长，所以吃黑芝麻对脱发有帮助。
这几种食物在一起服用具有补脾益肾的功效，可以长期服用的，黑色食物能够补肾，肾中精气充足人体就强壮，假如肾气不足人体就虚弱，多吃黑色食品第一能增加体质，第二能防备疾病，第三还可以延缓衰老。
黑芝麻的作用有：健胃；保护肝脏；促进红细胞的生长；润发，护发，乌发；降血糖；抗炎；降低胆固醇，防止冠状动脉硬化；美容。黑豆的作用有：可以辅助治疗贫血；健脑益智；降低血液的粘稠度；增加粗纤维素，预防便秘；延缓衰老。黑米的作用有：改善缺铁性贫血；减轻血管脆性，防止血管破裂和出血。抗菌；降血压；抑制癌细胞的生长。
黑豆、黑芝麻、黑米具有滋补脾胃、驱寒除湿的功效，食用之后能够改善气色，增强体质。除此之外，黑豆、黑芝麻、黑米中含有大量铁元素，食用之后能够提高造血功能，有助于改善贫血。
二者都具有滋补肝肾的功效。每天喝黑豆、黑芝麻，能够治疗肝肾亏虚引起的腰膝酸软无力，耳鸣耳聋，头晕眼花，大便干燥等症状。此外，黑豆和黑芝麻还具有益精血的作用，可以治疗须发早白，脱发，血虚，贫血等症状。