长期食用味精会降低正常的人体抵抗力，减少人体对维生素的吸收，并对人体的中枢神经、骨骼、骨髓、遗传系统产生破坏作用。特别是经过高温处理，例如油炸、熏烤或长时间蒸煮的味精对人体危害就更大，甚至可能诱发癌症。
食用味精是没有危害的，但是味精食用过多的话会对身体产生危害。食用过多的味精会导致人体血液中谷氨酸升高，谷氨酸在脑组织中经酶催化可转变成一种抑制性神经递质，会使人产生眩晕，头痛，嗜睡，肌肉痉挛等一系列症状。部分敏感类人可能出现消瘦，骨头酸痛，肌肉无力等症状。对于儿童影响尤为明显，会常常感到口渴，妨碍骨骼发育。
孩子早产有可能会影响智力发育。
正常情况下，如果是因为孕妇患有后期感染、胎盘早剥、胎盘前置等疾病，并影响到了胎儿的血供、宝宝胎儿宫内窘迫、胎儿贫血等，就会影响孩子的智力。当然，如果是别的原因导致的流产，只要没有造成胎儿的血供等，就不会影响产儿的智力发育。
孕妇要注意饮食清淡，保持营养的均衡，适当的多吃新鲜蔬菜、水果。
这个暂时还不确定影不影响智力，这种症状容易导致颅脑损伤，多观察几天看看。及时到医院做个头部CT检查，如果没有脑出血等情况一般不会影响治疗。注意休息，避免剧烈活动，如果出现嗜睡，恶心呕吐等症状。
宝宝摔头之后是否会影响智力，要结合宝宝摔头的严重程度而定。如果宝宝仅是轻微的摔到头部，摔后宝宝没有异常的临床表现，那么对宝宝一般是没有影响，也不会影响智力。如果宝宝摔头摔的比较严重，导致宝宝出现了频繁呕吐、异常哭闹、甚至抽搐等颅内出血的表现，那么有可能会对宝宝的智力造成影响，需要积极给予治疗，并定期复查。
孕妇可以谨慎适量吃鸡精，鸡精对人体无毒无害，孕妇可以吃鸡精，鸡精在烹饪过程中对使用条件，较味精要宽松许多，鸡精可以用于任何味精的使用场合。适量加入到菜肴、汤、面食中均有较好的增鲜作用。
