食管黏膜隆起可能是食管癌、间质瘤、早期食管癌等疾病。具体分析如下：
如果患者有食管癌、间质瘤、早期食管癌等疾病，都可能会导致食管黏膜隆起。可以通过ESD和EMR来进行，也就是通过内窥镜下的黏膜剥离和切开手术，术后要注意出血、穿孔、感染等并发症。可以口服抑酸、保护黏膜、预防感染等，并进行常规的检查。日常生活中要多吃一些辛辣刺激的东西。
胃窦黏膜隆起，多为炎性息肉，不排除黏膜下间质瘤的可能，多半是炎性息肉，如果超声内镜明确是炎性息肉，下次在胃镜下行氩气刀凝固术切除即可，是可以根治的；如果是黏膜下间质瘤，需外科手术治疗。
胃黏膜隆起主要有两种，一种是胃壁上的增生隆起，主要是由于息肉、胃底腺息肉、炎性息肉、幼年性息肉等；腺瘤是一种良性的黏膜，它的致癌几率很高；另外，还有一种可能是隆起性的胃癌。另外一种是胃黏膜下的占位性疾病，引起胃黏膜上皮突出，例如：黏膜下的异位腺体、脂肪瘤、平滑肌瘤、间质瘤等。较大的间质肿瘤往往发生恶性改变。
食管黏膜病变是否严重需要根据实际情况进行判断。
食管黏膜病变是否严重要根据具体的病灶进行病理诊断。如果是恶性的，那么就需要做胃镜下的手术。对于食道发炎的疾病，可以遵医嘱使用奥美拉唑等抑制胃酸的药物进行缓解，对于食道肿瘤，则需要首先进行内镜及放大内镜的超声波观察，判断其深度，再考虑能否进行手术。良性和恶性肿瘤的诊断应以病理学检查为主。建议患者及时前往医院就诊，以免延误病情，影响身体健康。日常保持清淡饮食，避免食用辛辣刺激性食物。
不是癌症，考虑可能是食道炎引起的。食道炎是指食道黏膜浅层或深层组织由于受到不正常的刺激，食道粘膜发生水肿和充血而引发的炎症。在日常生活中，饮食要规律，忌暴饮暴食，吃饭时应细嚼慢咽，要避免饮酽茶、烈酒、浓咖啡和进食辛辣。
通常情况下，胃镜会对胃黏膜造成损伤。具体情况分析如下：
因为胃镜是一种侵入式的检查，它借助一条纤细、柔软的管子伸入胃中，如果只是简单的检查胃黏膜和胃的状况，并不会对胃黏膜造成太大的损伤。如果要做胃镜下的手术，如息肉、肿瘤等，由于操作时间过长，会对胃黏膜造成很大的损伤，患者一般需要根据医生的指示，然后做相应的检查。
