医学意义上来讲“烂嘴角"是炎症。医学上称为口角炎,表现为口角潮红,起疱,皲裂,糜烂,结痂,脱屑等,张口还可出血.除了气候干燥外,缺乏B族维生素如B2等为其主因.和上火无关有一种烂嘴角，医学上称之为营养不良性口角炎，一般小孩更容易得，和上火没有关系。发生这种情形，多数是由于孩子挑食，导致营养不均衡，体内缺乏维生素B2。另外，小孩用舌头舔嘴角，不仅会让嘴角更干燥，还可能将口腔中的细菌「接种」到破了的嘴角上，引起进一步的感染。注意事项及建议：忌腥辣，清淡为主，补充维生素b2；改掉舔嘴角的毛病，涂抹一些唇膏。
一般认为红枣吃多了就会上火。红枣虽是进补佳品，但是物极必反，红枣过量进食是有一定副作用的，容易导致腹泻、生湿积滞、燥热、蛀牙等问题。红枣没有降火的功效，一般认为红枣吃多了会上火。红枣富有营养价值，具有补中益气、养血安神的作用，长期适量的食用对于人体有一定的保健作用。但是由于大枣是偏于温性的食物，所以吃得太多，也会稍微的生成一些内热，造成上火的症状如表现为口唇疱疹、舌头起泡，甚至出鼻血等发生。注意：枣皮纤维含量很高，不容易消化，吃时一定要充分咀嚼，不然会影响消化，肠胃道不好的人不能多吃。
通常情况下，嘴角上火可能是缺乏b族维生素引起的。
嘴角上火多与缺乏b族维生素有一定关联，尤其是欠缺维生素b2时，上火几率较高。维生素b2是改进身体内新陈代谢的维生素，身体欠缺这类维生素非常容易造成舌炎、嘴唇水泡、牙龈肿痛乃至阴茎毛囊炎，因此内服维生素b2和黄连上清丸调养医治。另外多喝白开水，多吃新鲜水果和水果，不吃油腻、辛辣刺激性的食材。
一般情况下，嘴角上火、烂可能是单纯疱疹感染、口角炎等原因引起的，患者应对症进行治疗，具体内容如下：
1.单纯疱疹感染：如果患者感染了单纯疱疹病毒，可能会在皮肤黏膜交界处出现疱疹，导致患者嘴角上火、烂。患者可以遵医嘱使用金霉素眼膏、阿昔洛韦软膏等药物进行治疗，以改善嘴角上火、烂的情况。
2.口角炎：长期吃垃圾食品、吃外卖可能导致患者体内缺乏维生素B，可能会诱发口角炎，出现嘴角上火、烂的症状。患者应调节饮食结构，多吃新鲜的蔬菜水果，也可以遵医嘱使用重组人表皮生长因子凝胶、维生素E乳膏等药物来修复嘴角的皮肤屏障，缓解嘴角上火、烂的症状。
啤酒是降火的。啤酒性寒，可以清热去火，生津止渴，解暑降温。喝啤酒的好处有以下几个方面，首先是啤酒中含有维生素G，所以能够软化血管，啤酒中的树脂有较强的防腐灭菌的作用，可以杀灭结核分枝杆菌以及葡萄球菌。其次喝啤酒有刺激中枢神经的作用，让身体有舒适感，并且啤酒中的碳水化合物极易被人体吸收，可以降低人体的疲劳感。最后夏天喝啤酒可以解暑降温，还可以促进唾液和胃液的分泌，帮助消化。但是不能经常大量的喝啤酒，因为大量饮酒之后会冲淡胃酸，破坏消化道的酸碱度，引发各种肠道疾病，并且增加患酒精肝的风险。
一般认为吃山楂是可以去火的。吃山楂不会出现上火的症状。山楂具有的消食健胃、活血化瘀、收敛止痢等一系列的相关功效。通过山楂的应用，可以去火，特别是祛除体内由于火邪过盛而出现的一些炎症，特别是消化道的炎症，可以很好的调治。而且山楂还可以降低人体的脂肪，对于清除血管内的垃圾，比如像甘油三酯、胆固醇，都可以很好的进行调治，可以有效的预防动脉硬化，对于身体的益处还是很大的。对于火邪的相关症状，表现为牙龈肿痛，还有口腔溃疡，可以通过山楂来进行协调，可以增强人体免疫力的同时，使相关上火的症状有效的去除。临床上，对于山楂的应用，应该控制量，不然的情况下很容易造成胃酸过多，而出现消化道的不适感。但是需要注意，脾胃虚弱的人群建议少吃山楂，因为山楂中的果酸含量比较充沛，可能会刺激胃粘膜引发反酸现象。
