所谓的“味觉”，就是当食品被送入口中之后，会对味觉的感官进行一种刺激，而这种刺激是由味觉器官的化学物质接收器，在被刺激之后所形成的。味觉神经受到损伤，会导致味蕾的退化、萎缩甚至消失，导致身体出现局部味觉紊乱，味觉倒错和产生幻觉。临床表现为患者无论吃任何食物，都感觉不出味道，和没有吃东西的时候一样，逐渐发展会导致食欲减退，进食减少等。需要及时就医，及时进行针对性的处理。
患者要科学饮食，保证有足够的能量和丰富的营养，不偏食，不过饥或过饱，不吃生冷、过热食物。保持生活规律，睡眠充足，保持良好的情绪，避免恶性精神刺激。
一般情况下，脑外伤导致嗅觉丧失一年了恢复的可能性不大。
外伤时造成嗅神经断裂，导致的嗅觉丧失，因此很难恢复。而且此症状较难被发现，患者常会忽视，因此恢复可能性不大。建议患者及时前往医院进行检查，明确病因后对症处理。注意不要盲目用药，应遵医嘱用药，以免延误病情。
在治疗期间，饮食应以清淡、易消化为主，尽量不要吃辛辣、油腻的食物，可以增强身体免疫力。
一般来说，脑外伤嗅觉丧失恢复的可能性较小，具体如下：
通常情况下，脑外伤嗅觉丧失可能是嗅神经挫伤、断裂导致的，如果在早期治疗中没有发现，一般很难在治愈。因为在早期治疗中，通常会忽视嗅觉功能障碍，等到患者发现问题时，已经错过了治疗的最佳时期，再治愈的可能性较小。
在日常生活中，患者应保持轻松、愉快、平和的心态，适当进行体育锻炼，避免劳累，以低脂少渣饮食为主，忌食辛辣刺激性食物，忌烟酒。
轻度脑外伤会导致嗅觉味觉失灵，脑外伤一般都是因为轻度都是没问题的，平时可以注意一下恢复的都是可以适当的做一下物理治疗的。嗅觉味觉失灵是因为神经的原因导致的，可以做一个针灸治疗，看看有没有帮助恢复。
嗅神经为嗅觉上皮穿过筛板到嗅球的神经纤维，嗅觉能力是鼻黏膜中嗅细胞的特性，鼻黏膜，嗅球，嗅丝或中枢神经系统连接部损伤，可能影响嗅觉，嗅觉神经有问题，恢复的可能性就不是很大。
