饮食方面应该以营养丰富，清淡容易消化的流质，半流质食物为原则，食物以温凉为宜，不进食过热，过酸，过甜，过咸或甜粘食品。如果疼痛严重导致不能进食，可以使用静脉营养补液。
潜伏期疱疹性咽峡炎感染后一般不会马上发病，时期称之为潜伏期。前驱期疱疹性咽峡炎的潜伏期过后，便是前驱期。水疱期当病情继续发展，患儿开始进入水疱期。溃疡期当口腔内水疱继续发展2-3天后，患者会出现低烧或者烧退的现象，但水疱开始破溃，口腔出现溃疡面，患儿开始感到口腔疼痛，出现流口水、拒食等症状。
疱疹性咽峡炎可有咽痛，发热，咳嗽，检查可见咽部疱疹，抗炎抗病毒治疗有效，初选哮鸣音考虑初选支气管哮喘或者喘息性支气管炎可能，需要雾化吸入治疗，还需坚持输液治疗，去医院进一步检查，明确病情，合理治疗，做好护理，避免出现喘憋。
小儿疱疹性咽峡炎厌食，可以适当的给宝宝服用一些清淡易消化的食物，如果宝宝实在吃不下任何的东西，那我们应该进行鼻饲，以避免出现营养不良的情况。同时可以给孩子服用一些抗病毒的药物进行治疗，快速控制孩子的病情，缓解孩子的症状，同时减轻孩子的痛苦。对于症状比较严重的宝宝来说，我们还可以服用一些解毒利咽化的中药进行辅助治疗，加快身体的恢复。
对于疱疹性咽峡炎来讲及时用药治疗非常有必要，当然在饮食方面也不能马虎。可以多喝一些清淡的粥水，赤小豆粥或者是绿豆粥都是非常典型的。也可以吃香蕉泥，这样可以为自身补充更多的营养。
疱疹性咽峡炎主要由病毒和细菌感染引起，多发生在夏季，其特征为喉咙痛、发热、头痛等，检查显示口咽黏膜充血、肿胀，软腭和腭弓有小疱疹。医治采用抗病毒和对症医治，如果发热持续2到3天，发热是由抵抗力差或细菌感染引起。如果超过38.5度，症状加重时应卧床休息。尽量多吃易消化的食物，避免油腻、寒冷、辛辣刺激性食物，多吃富含蛋白质和维生素的食物，有利于疾病的恢复。
