31岁了,一直很瘦,身高1.73,体重才115斤,饭量有是不...

首先要检查有无造成消瘦的一些疾病,比如甲亢、糖尿病、消化不良等病。饮食上注意以下5点：
1.均衡的饮食
　可以使用奶油或其它食用油、果酱、糖类等高油脂、高糖类食物来增加热量，虽然体重增加较为快速，但长期或过量食用，会破坏食欲，并可能带来慢性疾病危及健康。采用均衡饮食及渐进式的增加食量，避免强迫性的供给，破坏食欲。
2.养成良好的饮食习惯
　定时定量，少量多餐，细嚼慢咽。
3.改变进餐的程序
　先吃浓度高，营养密度高的食物，再吃其它食物。
4.选择适度烹调的食物
　选择经适度烹调的食物，如：蒸、炖、卤、炒、煮..等，避免因油炸、煎、烤..等导致食物坚硬，不易消化。
5.保持心情愉快，布置良好的进餐环境，集中精神用餐。
　紧张和焦虑不但影响食欲，肠胃道消化吸收功能也不好，代谢率提高相对地消耗较多的热量。
如果还是没有办法改善您颀长消瘦的身材时，建议您还是请专业的医师帮您一起找出为什么肉肉长不出来的原因，用一个健康的方式长健康的肉肉喔！
增肥可以考虑牛奶、杏仁、芝麻、腰果等食物，您可以将杏仁和芝麻粉加入牛奶来喝，腰果则可以当作零食来吃，如此会有不错的效果。
◎增重不增肥
　增肥与增重的意义并不一样。“增肥”顾名思义是增加身体组织的脂肪比例，而“增重”除了脂肪的增加之外，应还涵盖肌肉组织的成长。我想您要问的应该是“增重”而非“增肥”吧？！
　人体的重量，大致上是来自于骨骼、肌肉、脂肪、水分以及其他内脏器官，有意义的“增重”应著重在肌肉、脂肪的比例增加。那么，我们要如何来进行身体的改造工程呢？答案仍然是“饮食”与“运动”！
【饮食篇】
饮食方面，高蛋白质、高热量饮食，是增重的不二法门。浓缩的蛋白质与高热量食物，例如重乳酪蛋糕、小西点、小蛋糕等等，少量多餐、餐后适时补充帮助消化的木瓜酵素或综合酵素，以增加食物的消化吸收利用率。
◎蛋白质的选择
　选择优良的蛋白质来源，例如鸡蛋、牛奶、肉类、家禽类等，应占每日蛋白质总量的一半以上。植物性蛋白质则以分离萃取的黄豆蛋白粉末，效果会比较好，因为少了阻碍吸收的植物纤维。至于吃肉或喝牛奶那一种方法较好？讲求效率的人，可以尝试喝高蛋白奶粉（例如三多奶蛋白），会比喝一般鲜奶、吃肉的蛋白质摄取量来的高，吸收利用率也比较好。
◎醣类的选择
　醣类的摄取也是重要的一环，选择淀粉质较高的食物，例如白土司、馒头、白饭、地瓜、芋头、南瓜等。烹调时可以芶芡、羹汤、浓汤的型式，或在汤或果汁、牛奶中，加一些麦芽糊精（一般所谓的玉米水解淀粉，可直接加入食物中食用），增加热量的摄取。
◎脂肪的选择
　油脂部分，可适量使用吸收利用率较佳的中链脂肪酸（MCT），以增加浓缩热量的摄取。纯的中链脂肪酸（MCT）因不含“必须脂肪酸”，需搭配一般油脂使用。建议可选用已混合必须脂肪酸的中链脂肪酸产品（例如：三多高热能），避免必须脂肪酸的缺乏。一般建议中链脂肪酸占总油脂使用量，以不超过60﹪为原则。
【运动篇】
　欲增重者的运动，以“重量训练”为主要方式，而非减重者所强调的“有氧运动”。因为“有氧运动”是促进能量消耗的，而“重量训练”则是用来增加肌肉比例的。借助哑铃、杠铃与训练器材的使用，配合大肌肉群的完全收缩与放松，可以达到肌肉的建造工程。
　那什么叫大肌肉群呢？就是我们所谓的胸肌、腹肌、背肌、腿肌、二头及三头肌（手臂）。经由重量训练与饮食补充，可使大肌肉群成长，相对的便会累积一些体重。锻炼本身就有双向调节作用，明显瘦的人效果明显；如果是胖的可起到减肥效果。即使是有氧运动，也不都是减肥的，同样对过瘦的有增加体重的效果。我的一个校友就是用冬天半裸跑步胖起来的。
【早餐：一定要吃、才有活力！】
　偏好西式口味的人：
　　1.现榨柳橙汁一杯
　　2.低脂牛奶一杯
　　3.浇满糖浆、果酱、奶油的煎饼一份。
　喜欢中式口味的人：
　　1.一碗皮蛋瘦肉粥或小米粥
　　2.一杯豆浆或米浆。
　　3.一颗水煮蛋
【早上的点心：帮助身体储藏能量】
　下列食物任选一份：葡萄干、核果、花生、香蕉。
【午餐：快乐的进餐、才能吃胖唷！】
　偏好西式口味的人：
　　1.苹果一个
　　2.低脂牛奶一杯
　　3.三明治一个
　　4.生菜沙拉一盒
　　5.高纤饼干一份
　喜欢中式口味的人：
　　1.奇异果一个
　　2.一杯优酪乳
　　3.一碗饭或一碗面
　　4.水煮青菜一份
　　5.高纤饼干一份
【下午的点心：不要让小肚肚饿着了】
　下列食物任选一份：奶昔一杯，高纤饼干几片、卤味小菜，或茶叶蛋一颗。
【晚餐：尽量按时进餐】
最好与家人或爱人一起用餐。甜蜜的感觉，会让肉更快长出来唷！
　　1.现榨果汁一份
　　2.冰淇淋或优酪乳一份
　　3.生菜沙拉或炒青菜一份
　　4.一碗饭或一碗面
　　5.一份瘦肉或鱼肉
　　6.饭后再吃点菠萝、木瓜、或西红柿。
以上饮食仅供参考,能做到什么样就做到什么样.如果每餐都吃这些,那人生将少了很多乐趣了.