节食减肥减的是水分还是脂肪，通常需要结合自身节食减肥的时间来判断。
节食减肥，是一种常见的减肥方式，能减少体内的脂肪。在节食期间，日常活动、劳动和思考所需要的能源都是短缺的，需要其他方式来供给。在节食前的两到三天里，身体用来调动肝脏的肝糖，本来是给身体提供能量的，但是过了两到三天，肝里的糖原已经不能满足身体的需求了，就会把脂肪转化成能量。这会导致大量的脂肪分解，从而达到减肥的目的。
减肥怎么知道自己减的是脂肪还是肌肉，一般通过看体脂率、看胸围等。
1、看体脂率：体脂率指的是身体里的脂肪，在相同重量下，低脂肪的人看上去要比高脂肪的人要苗条。体脂率的计算方法比较繁琐，通常采用体脂秤进行测量。当然，每天都要测量体脂，一周内的总体趋势是否会有所降低。
2、看围度：身体的主要成分是水分、肌肉和脂肪，在同等重量下，脂肪的体积是肌肉的3倍。如果定期锻炼，肌肉会逐渐增长，但是肌肉比较重，体重一般不会下降，这时要注意量围，如果围度变小，那减掉的是脂肪。
减肥时，脂肪通常会先被减掉。
人体肥胖主要是体内脂肪储存过多而导致的，正常情况下，患者在减肥时，也会先将脂肪减掉。在减肥过程中，体内的糖原会逐渐消耗，当糖原消耗完后，就会开始消耗脂肪，因此脂肪更容易被减掉，在脂肪消耗的过程中，可能还会慢慢消耗肌肉，但主要减掉的还是脂肪，才能达到成功减肥、瘦身的目的。患者要注意的是，减肥应保持循序渐进，以科学的运动和饮食控制来促进减肥，不要盲目节食，以免影响健康。
减肥大部分人先减脂肪。
减肥时相对于肌肉来说，脂肪会更容易被人体先消耗掉。肌肉和脂肪都是人体的组成部分，肌肉的密度比较高，而脂肪的密度比较低，并且脂肪会更容易转化为热量。在进行减肥时当人体的热量过度被消耗时，脂肪首先会转化为热量被铁消耗掉，所以是无需担心肌肉被人体消耗掉。但是如果存在有过度减肥的行为，在脂肪被消耗完之后，人体的肌肉也会逐渐被消耗。
甲减的病人不宜节食减肥。
甲减的病人因自身甲状腺激素缺乏，可引起代谢低下，粘液性水肿时，此时进食易堆积脂肪，而水肿同样可以让人发胖，因此，甲减患者在未治疗前就出现了体重增加。服用优甲乐后，甲功会慢慢恢复正常，但是并不能马上停止，因为甲功会随着时间的推移而降低。改善此体重增加症状，以甲减这一疾病为主，治疗方法为外源性补充甲状腺激素，常用药为优甲乐。
治疗的目的在于使甲功保持在正常的范围内，甲减病人服用优甲乐后，甲减部分症状会渐渐好转，体重亦逐渐回复至起病前，对甲减的病人如经治疗后，甲功恢复正常后营养肥胖，此时可采用控制饮食的方法，适当锻炼，以减轻体重。
一般情况下，减肥还要吃脂肪是因为可以储存能量、维持内分泌平衡等。
1、储存能量：脂肪能够帮助人体维持体温、保护内脏、储存能量，维持生命的需要。
2、维持内分泌平衡：脂肪可分泌多种细胞因子，可参与多种代谢以及免疫功能，同时也促进生长发育，维持内分泌平衡。
患者可以通过针灸来调整人体的代谢功能和内分泌功能，促进胃肠道蠕动，减少食物的停留时间，促进减肥。
