通常来说，有白头发吃以下食物和药物可以变白，具体分析如下：
1.食物：黑芝麻、核桃、黑豆、黑木耳、黑枣、黑枸杞、阿胶、黑芝麻、核桃、黑豆、黑木耳、黑枸杞、阿胶等。2.药物：药疗是用来养血生发，滋养肝肾的中药，患者可以按医嘱使用药物治疗，如育发乌发汤，其主要成分有旱莲草、女贞子、黄精、何首乌、菟丝子、熟地黄、人参、黄芪等。
癌症是一种先天性基因缺陷疾病，后天环境对患癌也有重要的影响，而白头发多的人容易得癌症这个并没有科学依据。如果一个人的饮食不规律，精神压力大以及工作中接触电磁辐射或者射线的几率比较大，那么其患癌症的可能性也要大大的增高。
有些白发并不好治疗，比较顽固，不管使用什么方法均不见效，针对这类必须加以药物治疗，且要对症下药首乌、当归、黑芝麻、核桃等都是促黑发生成的良药，可以长期服用。同时，白发少年应尽量少吃动物类油脂和白糖，注意休息。
白头发不容易掉可能是头皮毛囊的原因，和头发的颜色没有太大关系。所以在这段期间内一定要保证有良好的睡眠和充足的休息。要尽量避免熬夜的发生，在此期间内多吃一些五谷杂粮和新鲜的蔬菜。
白头发吃养血生发药最管用，也更引起白头发的具体病因有很大关系。出现白头发是由于身体过度劳累或者肾亏原因引起的，在使用药物的时候能起到很好的改善效果，患者可以口服的药物有六味地黄丸、金匮肾气丸、人参健脾丸、人参归脾丸、七宝美髯丹、首乌片、乌须黑发丸、二至丸、知柏地黄丸等。
平时少吃辛辣刺激的食物，忌烟酒，保持充足的睡眠，少熬夜。
一般来说，想要白头发变黑可以吃紫菜、核桃等食物，或是遵医嘱服用益肾乌发口服液、七宝美髯丹等药物。具体分析如下：
一、食物
1.紫菜：紫菜含有蛋白质、碘、维生素A、维生素B等营养元素，而其中富含的碘元素能够有效刺激甲状腺分泌甲状腺素，从而促使头发变黑。
2.核桃：核桃有润肠通便、提高记忆力、补肾等作用，它能够补充身体所需的蛋白质和维生素，还可以增加体内的黑色素，从而抑制患者头发变黑。
二、药物
1.益肾乌发口服液：益肾乌发口服液由何首乌、牛膝等中药组成，具有补肝肾、乌须发等作用，可以治疗肝肾两虚造成的头发变白。
2.七宝美髯丹：该药物的主要成分是赤何首、白何首、赤茯苓、白茯苓等，具有补益肝肾、乌发壮骨等功效，主要用于治疗肝肾不足导致的须发早白、脱发、腰膝酸软、梦遗滑精、牙齿动摇等症状。
