有防腐剂，延长食物的保质期。着色剂，补充在制作和储藏过程中丢失的色素，确保成品的颜色统一。甜味剂，是赋予食品以甜味的添加剂。糖果与巧克力中一般有香精油、香精、粉体香料浸膏几种类型。酸度调节剂，具有增进食品质量的功能，抗氧化剂、漂白剂、面粉处理剂、矿物盐、乳化剂、生化酶等。
食用香精只是少量对胎儿是没有影响的，如长期使用不排除影响的可能性。如不得已接触一两次问题不大，有一些影响并不能直观的检查出来。任何事都要个度。常在这个环境中也可能宝宝会吸收到过多的有害成分，不要在散发有很多气味的地方长期工作。
食品添加剂多为人工合成的化学物质，一些有毒物质被人体吸收进入血液和细胞后，参与人体的化学反应过程，干扰正常的身体代谢反映，并产生有毒的化学物质，从而增加食物的致癌率。
孕妇可以吃的零食比较多。首先，像坚果类，可以吃些无花果，无花果能够健胃润肠，还富含多种维生素，是孕期孕妇可以食用的比较好的零食；也可以适当吃些核桃，核桃的营养价值非常高，富含维生素E、亚麻酸，能促进胎儿大脑发育。
可以吃的零食最好是坚果类的食品，这类食品营养丰富，可以促进胎儿大脑的发育，孕妇食用松子、腰果、开心果、榛子等，这些食物不仅含有蛋白质，还有多种维生素、氨基酸，还可以润肠通便，预防便秘，还可以吃些水果类的零食，水果可以根据自己的口味选择如苹果、香蕉、火龙果等，这些零食都有益于身体健康。
一般情况下，孕妇可以吃坚果类的零食，如核桃、花生等。具体情况分析如下：
坚果类的零食含有丰富的蛋白质、脂肪、亚油酸、亚麻酸、食物纤维和多维生素等营养成分，并且大部分的坚果都含有丰富的钙、磷、铁等微量元素，不仅能滋润皮肤，具有润肠通便的功效，缓解孕后便秘的情况，还能刺激胎儿的大脑发育，促进胎儿的健康成长。
