问题分析：长期口腔溃疡多与胃肠消化吸收不良，挑食，进食刺激性的食物，缺水以及生气疲劳等因素有关导致需要改掉不良习惯，养成良好习惯。在医生指导下使用开喉剑喷溃疡部位促进恢复。
指导建议：平时生活规律，多饮水多使用容易消化吸收，富含维生素的蔬菜和水果，不要生气，避免疲劳，特别是不要抽烟饮酒。
湿疹可能，和季节交替，吃辣椒海鲜牛羊肉，出汗摩擦刺激等诱发的红斑瘙痒的过敏性皮肤病，皮肤科面诊确诊后，在医生指导下外用抗过敏药物治疗观察，忌口辣椒海鲜牛羊肉，作息规律，情绪好，多运动，避免复发。
吃胶原蛋白脸和手长出红点，有点痒，患者通常不能再吃了。具体分析如下：
如果患者对胶原蛋白中的成分过敏，可能会产生过敏反应，容易出现吃胶原蛋白脸和手长出红点，有点痒的症状。患者这时应该停止吃胶原蛋白，以免加重病情，而且以后患者也应该避免吃胶原蛋白。患者还可以在医生指导下使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪口服溶液等药物进行治疗。在恢复期间，避免食用辛辣刺激的食物。
手部瘙痒通常是由于过敏所导致的过敏症状，要是觉得会痒，可以使用外用药物擦拭进行局部止痒，平常可以使用一些抗过敏药物进行治疗，要注意好个人卫生，尽量不要用手去抓挠患处。
手上长红点可能是因为外力刺激，异物刺激，引起的出血点，或者是毛囊炎，或者是由于毛细血管扩张，增生等引起的。如果目前没有任何异常症状的话暂时观察，但平时要保持皮肤的清洁干燥，不要去抓，挠，避免吃刺激性的食物，比如辣椒。
