胃炎可以喝纯奶，但要注意适量，具体分析如下：
胃炎有急性胃炎、慢性胃炎，还有特殊类型的胃炎。一般情况下主要说的都是慢性胃炎，慢性胃炎主要表现为腹胀、早饱、腹部疼痛、嗳气等消化不良症状。牛奶属于碱性，对胃粘膜有一定的保护作用。乳糖不耐受是在我国人群中的一部分，饮用牛奶后会出现腹泻、腹部疼痛等症状，如果没有乳糖不耐受，可以通过饮用牛奶来调节体温。
一般情况下，患有胃炎的患者建议可以喝蜂蜜牛奶、纯牛奶来保养胃黏膜。
牛奶含有丰富的蛋白质，能够中和胃酸，胃炎患者发生胃疼时，喝一杯蜂蜜牛奶、纯牛奶，可有效缓解胃痛症状。者也可以选择喝酸奶，酸奶必须要在常温下保存，可以利用酸奶中丰富的益生菌帮助增加胃肠蠕动，调节肠道菌群，也可以缓解胃酸、胃胀等症状，同时患者还需要遵医嘱服用药物治疗。
一般来说，胃炎早餐不可以只喝纯牛奶。分析如下：
胃炎早餐通常可以喝纯牛奶，但不能只喝纯牛奶，不能吃其它的东西，光靠纯奶会造成体内的营养不良，同时还会引起过早的产生饥饿感，对于疾病会造成一定不良影响，不利于身体的恢复。
日常生活中，应当注意饮食方面可以多吃新鲜的蔬菜、水果，帮助适当补充维生素C、维生素E。
一般情况下，慢性胃炎患者不宜饮用任何牛奶。具体情况分析如下：
虽然牛奶含有丰富的营养成分，人们常说牛奶是白色血液，但是牛奶很难消化，尤其是大分子蛋白、乳糖等。慢性胃炎的人喝了会出现消化不良、胃胀反酸、恶心呕吐等症状。另外，牛奶中含有矿物质等成分，会刺激胃粘膜分泌胃酸，从而加重粘膜炎症，不利于病情的恢复。
婴儿急性肠胃炎，牛奶不要继续喝，以免有害身体健康。
一般情况下，婴儿急性肠胃炎最好不要喝牛奶。婴儿急性肠胃炎胃肠功能紊乱，而牛奶中富含蛋白质，容易使肠粘膜水肿，增加胃肠负担。婴儿急性肠胃炎可以改用水解奶粉，如果是已添加辅食的，建议喂食米汤、粥、稀面条等易消化的半流食。粥里面可以适量增加绿叶菜、山药、南瓜等，可以起到养胃的作用。
一般的慢性胃炎饮食要清淡，不要吃辛辣油腻的食物，不要吃一些生冷的食物，可以喝一些低脂的纯牛奶。慢性胃炎，可以喝酸奶一类。因为酸奶里面有乳酸菌素，可以起到消食的作用。但是酸奶不能喝太多。因为太多的话会在胃中发酵。从而导致腹胀消化不良。相对来说少量酸奶可以促进消化，对于身体是健康的。
