生姜是不能治白头发的，生姜是促进头发生长的，白头发是体内缺乏黑色素所导致的，所以平时可以多吃些黑色素多的食物，例如黑芝麻，黑米，黑豆，如果白头发特别多可以通过染发进行改善。
白头发可以吃黑芝麻，木耳，何首乌，枸杞等，坚持长期使用会有一定的效果。引起白头发的原因有很多，遗传因素，营养缺乏，精神压力过大等都能引起白头发增多，平时要学会自减压，不要精神紧张，平时注意饮食，注意自身的营养均衡。
一般情况下，头顶白头发可能是头发营养缺乏、缺锌等原因造成的，具体内容如下：
1.头发营养缺乏：经常熬夜，吸烟，酗酒等。另外，因为节食、饮食不均衡等原因造成头发营养缺乏，就可能出现头顶白头发的情况。
2.缺锌:另外患者长期挑食，导致体内缺少锌，就可能会造成体内的黑色素减少或全部消失，从而可能导致头顶白头发。
白头发有可能会家族遗传，这属于少白头。和父辈家族遗传有关的。引起少白头的主要因素有精神因素、营养状况、疾病、药物和家族遗传等。因为少白头具有家族遗传性，所以生下的娃娃也可能会有家族遗传少白头，但是，这也不是绝对的。
有没有什么好一点的办法让白头发下去，可以补充充足的维生素和蛋白质，可以多吃一些黑豆，黑芝麻，核桃的，或者是调理一下脾胃。只有脾胃能够很好的运化，才能够很好的吸收。
