很多口腔粘膜的溃疡患者身体内都缺少微量元素锌，特别是那些反反复复发生口腔粘膜的溃疡的人，在进行微量元素检测时都发现体内明显缺锌。及时补锌后，虽然不能治好，但患者的复发期限往往都会明显延长，可以适量补充。要营养饮食均衡，营养，多吃水果，蔬菜富含维生素，同时避免吃上火、辛辣刺激的食物，一定要注意口腔的卫生，平时饭前，饭后要漱口。
口腔溃疡与免疫力低下和维生素缺乏感染有关系，溃疡是自限性的，溃疡可在7至10天内可以好，多吃蔬菜和水果来补充维生素，可以有效地减少口腔溃疡的发生，养成良好的口腔卫生习惯，保持口腔清洁。
可以多吃些凉性食物，如苦瓜、绿豆、芹菜等，要注意在治疗期间，尽量不抽烟，不喝酒，积极配合治疗，饮食要以清淡为主，不吃辛辣、油腻、生冷、刺激性的食物，注意适量的喝水，促进排泄，加快体内新陈代谢。
饮食上，口腔溃疡病人避开一些辛辣刺激的食物，但可以适量补充蔬菜、水果和蛋白质。口腔溃疡病人可以吃鱼肉。但要注意，不可食用烤鱼或比较辣的鱼，避免因食物过于辛辣刺激而导致口腔溃疡发作，可以吃一些清蒸的鱼或喝鱼汤。
口腔里面溃疡分为实热型和阴虚型。实热是由上火导致的，溃疡很痛，周围颜色很红，中心很黄，可用清热解毒的药物治疗。虚火型溃疡是阴虚导致的虚火上升，溃疡一般疼痛不大，周围颜色比较暗红，中心灰白。清淡饮食：戒烟戒酒，不吃辛辣食物，多吃西兰花、芹菜、青菜、大白菜、萝卜等蔬菜补充维生素及叶绿素，同时多吃蛋黄补充维生素B2，另外还要多吃西瓜和梨清火降火。
