胶原蛋白是不会上火的，胶原蛋白是人类肌肤以及头发等着含有的一种成分，如果身体里面缺乏胶原蛋白会让肌肤受到一定的影响，所以在平时的日常生活当中，大家一定要及时的去补充一些含有胶原蛋白的食物。多吃一些胡萝卜、猪肝等维生素A含量丰富的食物。
吃多了是会上火。尤其是在气候干燥的季节，人们体内易生燥热，此时吃菠萝更容易引起人体上火，出现上火现象时，应停止食用菠萝，多喝白开水，也可喝些绿豆汤，以消除上火现象。
韭菜属于偏热型食物，吃多了容易上火，但是适量食用，有助于身体健康。韭菜中含有多种维生素、尼克酸、碳水化合物及矿物质等，营养价值很高，还含有丰富的膳食纤维，不仅能够促进肠胃蠕动，排毒清便，预防结肠癌，还可以降低胆固醇，预防和治疗动脉粥样硬化及冠心病等心脑血管疾病。但是，韭菜含有的粗纤维不易消化，吃多了还会引起腹泻。因此，韭菜应该适量食用，避免上火和腹泻。
板栗性温，吃板栗不容易上火，但是，如果是糖炒栗子，糖分较重，吃多了也容易上火。有的人喜欢吃生的板栗，生的板栗含有大量的维生素，但是，生板栗比较硬，不宜消化；吃熟的板栗相对来说好消化一些，但是也不能吃过多，会引起胀气，影响脾胃功能，因此，吃板栗一定要细细咀嚼，有助于消化。所以，适量吃板栗是不会上火的，吃多了会引起消化不良。
吃生花生不会上火，但是吃炒花生或者是油炸花生仁会引起上火。花生味甘、性平，归肺、脾经，生花生具有健脾和胃、润肺止咳的作用，日常食用不会上火。但是为了提升口感，花生日常食用时多会经过烹制，烹制方法的不同，效果会有所改变，水煮花生，食用并不会上火，但是，炒花生或者是油炸花生仁尤其烹制后火性较大，食用量多会引起口舌生疮、口干咽燥等上火现象。
