食疗：机体营养状态的改变与酒精性肝病的预后密切相关，因此营养支持疗法对改善酒精性肝病的预后效果尤佳，酒精肝病人的饮食治疗方法：需要摄入高能量、高蛋白、富含维生素的饮食，以纠正并存的营养不良状况，有助于病情恢复，提醒的是若有肝昏迷征兆者，应给予低蛋白或无蛋白饮食，以免加重病情。
要喝些牛奶，食物方面有大蒜，玉米，猪肝，绿豆，大米，菠菜，粳米等；水果方面有葡萄，荔枝，橘子，苹果等食物；还有燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜。
酒精肝可以每天食用新鲜绿色蔬菜500克。然后不吃动物内脏即下水、下鸡皮肥肉及鱼籽蟹黄。降脂的食品有：燕麦小米等粗粮，黑芝麻黑木耳海带发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜。
如果长期大量饮酒，很可能会因其所含乙醇对肝细胞造成损害，出现酒精肝的情况。患者可出现恶心、呕吐等临床症状，建议通过食物和药物调理共同改善。
在日常饮食方面，应当戒酒忌酒，避免酒精的摄入，平时需食用富含维生素及纤维素的食物，如菠菜、花菜、白菜、鱼肉、橙子、草莓等，有助于营养肝脏，改善肝脏受损情况；同时，酒精肝患者可配合葵花护肝片进行调理，该药物能够降低转氨酶水平，有助于肝细胞的修复，达到不错的护肝疗效。
患上酒精肝首先要调整日常生活习惯跟饮食注意，日常饮食注意，禁忌饮酒，少吃高热量食物，少吃油腻的，不能吃酸辣的东西。不能过度劳累，不能熬夜。养成良好的饮食习惯和作息习惯。日常饮食可以多吃小米、大蒜、土豆、芋头、粗粮、菜花、香菇等食物。
要多吃蔬菜水果、常吃奶类、豆类、清淡少盐膳食、并注意补充含维生素B、C、K及叶酸类较多的食物。酒精肝病人一定要合理饮食，应以素食、谷类为主、粗细搭配、宜清淡、忌油腻、富营养、易消化为原则，多餐、禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。
