花生油有一种特殊的香味，吃起来非常的好，而且花生油特别容易被消化，含有的营养成分，可以提高人体的记忆力。不过吃多了也会带来危害，如果在生活中过多地使用花生油炒菜或者是做其他的食物，对健康是不利的，因为花生油本身含有比较多的脂肪，很容易引起肥胖以及消化不良等症状。长时间地吃花生油还会患高血脂，胆固醇高。
糖尿病患者可以适量食用花生油。
因为花生油是一种植物油，富含不饱和脂肪酸。适当的摄入可以帮助糖尿病患者补充营养，调节血糖。糖尿病患者必须以低糖、低脂、低能量饮食为原则，控制每日总摄入量。同时建议患者可以大量食用绿色蔬菜和低血糖指数的水果，比如苹果、梨、柚子等等，加强体育锻炼增加机体能量消耗，这样有利于血糖平稳波动。
高血压患者平时不能吃花生油。
花生油脂肪率过高会导致高血压，要积极预防和治疗，同时要注意多休息，保证充足的睡眠，定期监测血压。必要时，患者可在医生指导下使用硝苯地平缓释片、盐酸拉贝洛尔片、甲基多巴片等降压药物进行治疗，通常能够降低身体血压，帮助就临床症状。平时还需注意保持饮食清淡，减少病症对身体的刺激。
婴儿是否可以吃花生油，需根据月龄进行判断，具体内容如下：
婴儿如果大于4个月，一般是可以适量地吃花生油，主要是此阶段需要添加辅食，适量的食用油脂类的食物一般不会造成太大的影响。但如果婴儿年龄过小，胃肠功能发育不完全，一般不可以吃花生油可能会出现腹泻、腹痛等肠胃不适症状。需注意的是油脂当中含有大量的脂肪，对婴儿来说，较难消化，需注意适量地喂养。
高血压和血脂稠可以吃花生油，但是食用不要过量，主要以低油、低盐、低胆固醇的饮食为主，不要吃动物内脏，比如心、脑、肾、肥肉、煎炸、烧烤等食品，多吃绿色的蔬菜以及水果，比如白菜、菠菜、芹菜、西瓜、苹果、香蕉等。
