胃镜下胃息肉切除术的饮食，取决于息肉的大小和数量。如果息肉较小，一般需禁食24小时左右可以进食，可以选择凉性流质食物，饮食宜以由清淡、流质、半流质为主，一周左右即可恢复正常饮食。
对于较大的息肉切除，饮食控制较多，如胃间质瘤切除较大，容易出现穿孔，需要禁食和胃肠减压，减压2-3天后逐渐进食清流、流食、半流食，维持半流食2周左右即可过渡到正常饮食。
胃息肉切除后饮食注意如下：
胃息肉是指胃黏膜表面长出的突起状乳头状组织，分为增生性息肉，炎症性息肉和腺瘤性息肉。较小的胃息肉切除后需要禁食24小时左右，以清流食、半流食为主，然后一周左右可恢复正常饮食；较大的胃息肉切除后，不仅需要禁食还要胃肠减压2-3天，然后再以清流食、半流食为主，大概2周后能恢复正常饮食。
术后，患者应当注意多休息，避免过度劳累，保持心态平和，不要有太大的精神压力，有利于身体恢复。
手术后禁食，肠道蠕动恢复肛门排便可以采用流质饮食，拔掉胃管后第一天可以少量饮水，如果没有不适，次日可以吃一些流食，清淡，容易消化，少吃多餐，不要吃太多的盐和太甜的食物。
一般手术后2个星期，可以吃一些低脂肪、半流质的食品，例如：杂粮、面条、稀饭等。术后服用软食物，避免饮酒和吸烟。避免食用甜食、巧克力等食物，以免造成肠胃不适。
胃息肉是一种癌前期病变，胃息肉的产生和好多因素有关，比如饮食、遗传、情绪等，息肉的钳除只是将突出的部分除去了，并没有改变胃里的整体环境，所以不能保证胃息肉不再复发。
胃息肉是否容易癌变，主要与息肉的类型有密切关系。
胃息肉如果是炎症息肉或者胃底腺息肉，一般不会出现癌症，需要做一些局部的外科手术，然后再进行随访；胃息肉是一种增生息肉，其大小超过2cm，有可能发生癌症；有些增生性息肉还会伴随着腺体异形增生，从而导致癌症；如果是早期息肉，是一种常见的隐性遗传疾病。肿瘤发生机率为30%~40%。所以为了避免发生癌变，应及早进行外科切除。
胃息肉的体积很小，一般不会出现明显的症状，出现的时候会出现消化系统的不舒服。
1.胃息肉是胃粘膜向内突出的息肉样变，当胃息肉体积很小时，并不会对人体造成任何的伤害，因此初期不会出现明显的症状。一般在身体检查或胃部相关检查时，会发现胃息肉。
2.息肉增大会对消化功能造成一定的影响，一般会出现胃肠胀满、头痛、恶心、呕吐、反酸、烧心、食欲不振等消化系统的不适。
3.如果息肉的表面出现溃疡或溃烂，就会出现呕血、便血等情况。若有息肉在幽门下，则会掉落至幽门底及十二指肠，造成幽门内梗阻。
