对于地中海贫血的病人，饮食调理要注意，进食营养丰富的食物，但凡辛辣口味重，过于油腻的，生冷的不洁食物，应该禁食或少食。只需要均衡饮食，不需要特别进食所谓的补血食物，反之一些含铁高的食物，比如菠菜肝脏等，应该适量，不宜过量食用。
输血和除铁治疗，还需要饮食调理，多吃高品质富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼、瘦肉、虾和豆类。吃富含维生素的食物新鲜水果和绿色蔬菜，如酸枣、杏、橙子、山楂、番茄、苦瓜、绿柿子胡椒、莴苣、竹笋等。
地中海贫血孕妇饮食没有特别注意，只要不偏食即可，另外轻型地贫者要监测铁蛋白浓度，如果铁蛋白升高，不要进食含铁高的食物，比如紫菜、海带、动物的肝脏。对于中间型和重型地贫的者一定不要进食含铁量较高的食物。地中海贫血是一种家族遗传性的溶血性贫血。根据珠蛋白肽链缺失的种类可以分为4型，最常见的类型是：α－地中海贫血和β－地中海贫血。轻型的地中海贫血血红蛋白都在90克每升以上。
地中海贫血是一组遗传性溶血性贫血疾病，如果是轻型地贫通常无需特殊治疗，但平时要注意休息和饮食，可以维生素等营养物质，经常吃一些红枣、桂圆、枸杞、红豆、菠菜等，还可以服用具有补气养血功效的中成药来调和气血。
大多要输血和除铁治疗。除此之外好需要饮食调理，多吃高品质富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼、瘦肉、虾和豆类。吃富含维生素c的食物新鲜水果和绿色蔬菜，如酸枣、杏、橙子、山楂、番茄、苦瓜、绿柿子胡椒、莴苣、竹笋等。维生素C具有参与造血和促进铁的吸收和利用的功能。
