发霉的花生上有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是一种毒性很强且有致癌性的物质，一次摄入过多可引起急性毒性，出现急性肝炎、出血性坏死等，长期少量摄入也会导致慢性毒性，引起生长障碍，而且黄曲霉毒素是目前所知的致癌性最强的化学物质，主要引发肝癌，也可引发肾癌、胃癌。
胃酸吃花生不可以缓解。
花生中富含脂肪和热量，是一种酸性食品，食用过多会导致胃酸增加，从而增加胃肠的负荷。胃里的酸会引起黏膜的炎症，导致肠胃的不舒服。因此，当有大量的胃酸时，最好不要食用一些酸味的东西，如：碳酸饮料。在有胃酸的情况下，可以使用法莫替丁、奥美拉唑等药物来缓解胃酸，配合辅助性的药物，比如胃黏膜保护药物。
患者应吃清淡易消化的食物，禁吃寒凉、刺激、辛辣的食物。
一般情况下，烧心吃花生米能缓解。具体分析如下：
通常来讲，部分患者出现烧心的症状，是由于胃肠道内胃酸过多导致的。此时吃一些减少胃酸的食物来缓解烧心的症状是可以的。花生米就是含碱性的食物中的一种，可以有效的中和过多的胃酸，从而缓解烧心的症状。除饮食调整外，建议患者在空闲时也要多锻炼身体，增强身体的抵抗力，早睡早起，也可以减少烧心的现象。
花生四烯酸作为人体生长发育重要的营养物质又叫二十碳四烯酸，现在的婴儿配方奶中一般都添加了DHA和ARA，母乳喂养的妈妈通过均衡的膳食也能提高母乳中DHA和ARA的含量。像深海鱼、虾蟹也含有丰富的花生四烯酸等物质。
乳腺增生可以吃花生，乳腺增生在用食疗方法的时候要特别的慎重。要清楚自己为什么患病，若不是因服用雌激素而发生此病，可能和生活紧张、压力过大有关，应缓解压力，改变生活习惯。
