西红柿含有丰富的果胶等食物纤维，纤维不但无法被肠消化，还会吸附多余脂肪一起排出。西红柿中的茄红素可以降低热量摄入，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。同时西红柿糖分少、热量低，每100克只有16大卡，多吃也不会发胖。
月子期间是可以吃西红柿炒鸡蛋的。月子期间注意休息，不要劳累，生活规律，保证睡眠充足，加强营养，饮食多样化，高热量，高蛋白，易消化饮食，多吃富含维生素的新鲜蔬菜和水果，避免生冷辛辣刺激性的食物，注意个人卫生。
肝硬化患者可以适量吃西红柿炒鸡蛋。但是要注意一件事情，西红柿酸的，尽量少吃，蛋黄具有高胆固醇，患者尽量不要多吃。肝硬化患者多注意饮食控制，清淡的食物为主，尽量不要吃过甜过酸的食物。
胃不好的病人不要吃西红柿，容易刺激胃酸分泌过多，对胃黏膜也会造成损伤。西红柿味酸，而且是属于寒凉性食物，容易引起胃痛、胃胀，腹痛等症状，所以胃不好的病人尽量少食用。
可以吃的，鸡蛋是一种完全蛋白质，进食后可以产生很多热量，不利于发热恢复。西红柿富含多种维生素，有利于增强免疫力，有助于发热恢复，所以做西红柿炒鸡蛋的时候可以少放鸡蛋，对于发热就没有影响。
拉肚子不能吃西红柿炒鸡蛋。
通常腹泻时尽量避免吃西红柿炒鸡蛋。腹泻的时候，肠胃的消化能力较差，而鸡蛋含有的蛋白质不易消化，而且西红柿炒鸡蛋也是一种油腻的食品。注意要多补充水分，避免出现电解质紊乱，出现脱水现象。要多做好肚子的保暖工作，防止着凉。患者可以遵医嘱使用诺氟沙星胶囊进行治疗。注意休息，不要吃太油腻。
