咽炎是咽部粘膜、粘膜下组织的炎症，为上呼吸道感染的一部分，临床上根据病程的长短和病理改变的不同，分为急性咽炎、慢性咽炎等。慢性胃炎也是慢性咽炎的常见原因。急性咽炎为上呼吸道感染的一部分，通常经过积极治疗会很快好转。慢性咽炎多为急性咽炎反复发作的结果，比较顽固，在感冒后可以加重，以中年人多见。治疗的原则主要是抗感染、清热解毒、对症处理。
不会癌变，慢性咽炎并不是癌前病变，单纯的慢性咽炎不会发生癌变。无论咽部症状有多复杂或者与他人不同的症状，都不会发生癌变，而且对身体其他脏器和部位没有明显的影响。
急性咽炎的症状主要有咽干，咽痛，咽痒，咳嗽，咯痰等症状，一般病程在十天以内，慢性咽炎的症状主要有咽喉异物感，咽喉干燥不适，咽喉微痛感或烧灼感恶心，吞咽不适感等症状，病程一般较长，迁延难愈或愈后易复发。
慢性咽炎不一定会咳血，咳血的症状是需要去医院检查一下的。是否有其他的疾病引起的症状。如支气管扩张，结核病等。平时要严禁烟、酒、辛辣，注意劳逸结合，保持情绪稳定，少说话，加强身体锻炼。
咽炎是可以吃蒜的，但是一定要适量，尽量少吃。因为大蒜属于辛辣、刺激的食物，会加重咽喉部的黏膜充血、发炎的情况，加重咽喉不适的症状。咽炎主要是与经常爱吃大蒜、葱、姜、辣椒、咸菜有关系，因为以上食物会刺激咽喉部的黏膜分泌，导致痰液增多。
