葵花子有抗衰老作用，瓜子的营养很丰富，有不少有益于人体的成分，向日葵易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍，对身体有害，且吃葵花子会消耗大量的胆碱，导致肝脏积聚大量脂肪，影响肝细胞功能。但是重点是防止吃到发霉变质的坏瓜子才是最重要的，霉变后的食品会产生可致癌的黄曲霉毒素，是目前所知致癌性最强的化学物质。
糖尿病一般可以适量吃坚果，具体分析如下。
要注意的是，要少吃，不要经常吃。坚果类虽然含糖量低，但是脂肪含量高，热量高，一次性吃太多会影响血糖。同时要注意糖尿病患者，如果近期血糖波动较大，最好不要吃。饮食方面要以清淡为主，多吃粗粮。饭后适当运动，增强体质，促进消化吸收，有助于控制血糖。治疗期间一定要积极配合医生进行治疗，同时要注意放松心情，晚上不要熬夜，保证充足的睡眠。
对于怀孕的这些辣的东西是不要吃的，有可能会刺激子宫收缩，引起肚子疼痛，严重还会引起胎儿发生流产的，你可以吃一些新鲜的水果和蔬菜，不要吃凉的和辣的食物就可以，要注意加强营养。也要注意运动的，但是运动量不能太大。
对于肾炎的病人不建议吃瓜子及一些坚果类的食物，肾炎的饮食应根据病情进行调养，轻症者合并血浆蛋白降低时，可适当吃一些高蛋白食物，如鱼类、肉类、蛋类、奶类、豆及豆制品等，同时，还应吃新鲜蔬菜和水果。重者合并尿毒症时，不应吃高蛋白食物，以免加重病情。浮肿明显者可多食萝卜、冬瓜、赤豆、西瓜、黑豆、丝瓜等有利尿作用的食物。
吃核桃不会上火。认为核桃可以滋补大脑，益智延寿，现代医学认为，核桃富含有多种不饱和脂肪酸，增强脑血管弹性以及神经系统的发育，确实可以起到补脑的作用。且其含有钙、铁、锌、胡萝卜素以及多种维生素，营养丰富，适合于各类体质，尤其是年老体弱、少年儿童大脑发育旺盛的阶段以及脑力劳动者。
癌症是可以吃核桃的，只有肝癌不可以过多食用核桃，因为过多食用核桃会导致癌肿长大，加重病情。核桃对多种肿瘤都有一定的抑制作用，除此之外核桃还可以缓解癌症疼痛症状。
