如果不会经常食用及食用的量少是不要紧的，平时注意合理饮食，营养要均衡，煎炸油腻及腌菜及烟熏，烧烤食物应该少吃，注意适量以及不要吃的过于频繁就完全不用担心。
孕妇是可以食用酸菜的，酸菜中含有亚硝酸盐量比较大，一般建议偶尔食用，不要大量食用。孕期应该多吃新鲜蔬菜水果，适当增加营养，饮食应多样化，保证营养全面均衡，还要定期进行孕检。
糖尿病患者不宜多食腊肉，吃的话一天二两左右。
糖尿病患者的饮食必须清淡。不能总是吃生的凉的、辣的、油腻的东西。另外，尽量不要吃海鲜。而且不能吃很多含糖量高的东西。否则，患者的病情会进一步恶化。在此期间，一定要有良好的生活习惯。另外必须有良好的生活习惯。不能经常紧张，烦躁等，要是有这些不良精神因素的话，不会有利于病情恢复，期间定要控制血糖上升，有需要的话可以和胰岛素、降糖药等具有降血糖效果的药物一起进行治疗。
孕妇不可以吃腊肉。
怀孕妇女不宜食用腊肉。因为腊肉含有一定的亚硝酸盐，很容易滋生多种病菌，并且没有什么营养，孕妇在孕期的时候免疫力比较差，吃了会对身体和孩子都不好。建议适量吃猪骨、猪蹄、虾皮、海带等营养丰富的食物，对身体有益的食物，保持环境安静和室内空气新鲜，早睡早起，平时要多做锻炼，多休息，定期进行产前检查。
腌制的糖蒜不会致癌。大蒜腌制成糖蒜后的功效：一.若是吃含脂肪较多的肉类时，吃点糖蒜，有预防流感、去除油腻、促进消化吸收，驱虫的功效。二.糖蒜中含有丰富的抗氧化物质，能够有效的缓解机体衰老的功效。三.含有的蒜素，有降低体内胆固醇的含量的功效。四.而含有的多种微量元素，有促进新陈代谢，杀菌消毒，提高免疫力，还有治疗感染性疾病的功效。
