肥肉吃了会血糖高，肉里边含糖量并不高，但是会导致血脂增高，血糖还是需要注意含糖量高的食物少吃。吃脂肪含量高的食物会升高血糖的，摄入高脂肪膳食时，脂肪的氧化分解消耗大量葡萄糖分解的中间产物，阻断了葡萄糖的彻底氧化分解，使血糖浓度上升。
多吃肥肉不利于减肥，肥肉食用过量会引起脂肪堆积，影响身体的新陈代谢。摄入体内之后容易形成脂肪堆积，会引发高血脂，形成更加肥胖。适量的吃一些瘦肉，可吸收其中丰富的碳水化合物、蛋白质又可以避免热量的堆积，避免形成肥胖现象。
平时在生活和饮食上多注意一下的好，要低盐、低脂、低胆固醇饮食，多吃些蔬菜、水果、粗粮等，适当的进行体育锻炼来增强体质，建议平时保持心情愉快。必要时吃点降脂药物来治疗。
高血压患者不要吃肥肉，因为高血压患者由于血液对血管壁的压力较大，常常会导致血管内膜损伤，这样血液中的脂肪成分就会沉积在这些内膜损伤部位，导致动脉粥样硬化，而长期吃肥肉会导致血脂升高，加重动脉硬化的发展速度。
高血压病人可以少量地吃肥肉，不可以多吃，肥肉脂肪含量比较高，过多食用容易加重动脉硬化，而且高血压病人容易伴发有高脂血症，肥肉多吃也会加重高脂血症，导致血液粘稠度增加，增加出现血栓，栓塞的风险。高血压病人饮食应该以清淡为主，不要过咸，不吃油腻辛辣刺激食物。
高血压病人还可以吃肥肉，但是不能过多的食用，可以适量的吃一点。每天要监测血压，根据血压情况选择降压药来进行降压，多吃芹菜类的食物。可以用决明子泡水喝。饮食清淡些，按时吃药，好好休息等。
