桑叶性味甘、苦、寒。入肝、肺经。具有疏风清热，清肝明目、清肺止咳等功效，用于风热感冒引起的咽痛、头痛头晕以及肝热引起的头痛、目赤肿痛、肺热咳嗽等症状。桑叶具有降血脂，降血压，降血糖等功效。
不能治疗脑梗。但是可以起到辅佐作用。桑叶可以疏散风热，用于风热感冒及目赤肿痛，常配菊花，可以清肝明目，用于风火目疾(如急性结膜炎)。配黑芝麻名药物，用于肝阴不足，肝阳上亢引起的头晕、视物昏花。也可以清肺润燥∶用于肺热燥咳：凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干咳少痰，轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用，如桑杏汤。
桑叶茶一天喝两杯到三杯，桑叶含有强化毛细血管、降低血液粘度的黄酮类成分，是一种纯天然的降压茶，所以在减肥、改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗塞和脑溢血的作用。
桑叶配菊花具有清肺润燥，清肝明目之功效，桑叶具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目作用，常用于夏季之风热感冒，肺热燥咳，手头晕头痛、眼睛红赤、昏花等症状。另外桑叶配枸杞子、决明子以及各种动物肝脏等，都是有很好的保护眼睛健康的作用。
干桑叶泡水喝可以祛黄褐斑是不一定的。首先规律生活，多吃蔬菜水果，偏方的效果也不敢肯定的，实在明显还是激光好。注意个人卫生，平时减少紫外线照射，不要吃辛辣食物，而且可以通过激光治疗改善症状。
蒲公英加桑叶泡水喝是可以降血糖的，因为桑叶里面含有降血糖的有效成分，并且桑叶的药用价值是很高的，含有丰富的氨基酸，纤维素以及多糖，维生素，矿物质以及黄酮等生理活性物质，是一种很好的保健食品。
