血糖高糖尿病肾病可以吃香菇鸡。
香菇属于菌类，营养价值也很丰富。鸡是低脂肪的食物。糖尿病患者可以吃香菇炖肉，糖尿病患者可以吃红肉、鱼肉。选择低脂肪低热量和膳食纤维的食物，可以吃荞麦、玉米面等粗粮，多吃新鲜蔬菜和水果，做适量的运动和锻炼。血糖高的患者每天必须摄入足量的优质蛋白质，大豆及其制品最好。大豆含有丰富的优质蛋白质，胆固醇含量也非常低，还能降脂，特别适合血糖高的人。
糖尿病肾病控制蛋白摄入的办法如下所示：
1.控制脂肪和食盐的摄取。糖尿病肾病患者多出现脂肪代谢紊乱症状，烹饪时宜选用橄榄油或花生油，避免使用动物油，以减少脂肪摄入。橄榄油或花生油含有丰富的单不饱和脂肪酸，可以为患者提供能量。此外，糖尿病肾病患者应减少盐的摄入，避免浮肿、尿量更严重。
2.吃低蛋白高热量的食物。糖尿病肾病患者饮食上应控制蛋白质的摄入，但仍需摄入卡路里以维持正常的生理需求。因此，糖尿病肾病患者合理食用土豆、藕粉、芋头、山药等高热量、低蛋白的食物，既能使身体获得足够的热量，又能避免蛋白质超标加重病情。
糖尿病肾病打胰岛素血糖低应该马上吃东西。
血糖低于2.9mmol/L时，建议立即吃糖水和饼干等。血糖在3.9mmol/L左右时，吃水果和牛奶可以缓解。如果针对糖尿病患者，并现在使用降糖方案，出现这种情况，说明目前的降糖方案已经不合适了，必须去医院重新调整降糖方案。如果在打胰岛素，胰岛素用量太大，请慢慢减量。低血糖可能引起头晕、恶心、呕吐甚至昏迷等，应警惕低血糖的发生。特别是老年患者，如果低血糖，或者突然大脑供血不足，就会昏迷，甚至直接导致心脏骤停。普通糖尿病患者，每周测量血糖1-2次，不舒服应随时监测血糖，血糖低于3.9mmol/L为低血糖。
糖尿病肾病患者一般将其空腹血糖控制在6mmol/L以下，建议将其餐后血糖控制在8mmol/L以内。
但是现在糖尿病肾病患者更重视一个指标，叫做糖化血红蛋白。糖化血红蛋白达标的话，至少要在6.5%以内。血糖对于糖尿病肾病患者来说非常重要。如果血糖控制不好，糖尿病肾病会进展很快。所以，如果患者条件允许，尽量使血糖，尤其是糖化血红蛋白达到6.5%的标准。当然，对于一些老年人在降糖治疗过程中，尤其是使用胰岛素，或者其他类似糖尿病的药物，很容易引起低血糖。此时，对于老年患者来说，低血糖会导致更严重的并发症。
尿蛋白与糖尿病肾病是有关的。
特别是一些糖尿病血糖控制不佳的患者，病程长更容易合并糖尿病肾病病变。糖尿病肾病的并发症出现后，大量的白蛋白可能会从肾脏中过滤出来，从尿液中泄漏出来。届时尿常规提示尿蛋白阳性，24小时尿蛋白定量检测也常升高。出现糖尿病、肾脏病时，需积极控制血糖，也可选用肾保护、尿蛋白减少药物，避免尿蛋白持续增加。大量白蛋白从肾脏渗漏会导致血液白蛋白水平下降，出现颜面部和双下肢水肿症状。重症化还会导致肌酸酐水平上升，尿毒症和肾功能衰竭发展需要透析治疗。
出现蛋白尿一般已经是四期或更高了。随着糖尿病肾病的发展，肾功能越来越差，白蛋白尿逐渐增多，进入糖尿病肾病第四期。一旦进入第四期，糖尿病肾病就不可逆转，最终会导致肾衰竭。可以通过各种手段减少白蛋白尿，但是不可能消失，通过适当的干预，肾衰的过程可以被延缓。
