降血脂最快的就是药物，降血脂的食物主要是粗粮，比如玉米、燕麦、荞麦，总的摄入量也不要太大。另外还有一些绿色的蔬菜，含纤维素比较多的，比如芹菜或者韭菜这一类，都是可以降血脂的。
降血脂首先提倡饮食，饮食是可以降血脂的，常吃的山楂，包括何首乌等，甚至大枣都可以改善血脂。最安全的降血脂方法为控制生活方式，生活方式的控制，对经济方面、身体方面都无任何伤害。
血脂高可导致心脑血管疾病，脂质在血管内皮沉积，引起动脉粥样硬化，使血管腔变得狭窄，进而导致心脑血管疾病的发生，还可导致急性胰腺炎，甘油三酯过高可能导致急性胰腺炎的发生，严重者可危及生命。
需要服用降血脂的药物进行治疗，如果属于肥胖人群，需要减肥。在平时生活和饮食上多注意，饮食要清淡，低脂饮食。平时也可以多吃些有降脂作用的食物，如燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带以及菜花等绿色新鲜蔬菜。
降血脂要饮食控制。饮食要注意进食低盐、低脂的食物，避免过于油腻、高胆固醇食物，如动物内脏、海鲜等，要锻炼身体。适当的运动，有助于降低血中的甘油三酯及胆固醇的含量，游泳、短跑、骑单车等有氧运动。
血脂稠血脂高的人平时应该吃植物油，不要吃动物油，即使是植物油也应该要少吃。平时不要吃动物脂肪，动物内脏，以及油炸的食品等。应该多吃新鲜的瓜果和蔬菜，而且一定要多喝水。还要坚持适当的体育活动，也是可以降脂的。
