生姜不可以去老年斑。一般是出现在中老年人身上的，这种色素斑是由于人体细胞在代谢过程当中积累起来的有毒或者无毒的废料造成的，在医学上又被称为脂溢性角化，祛除老年斑应该进行激光治疗。
老年斑属于脂溢性角化症，通俗就是皮肤老化出现的症状。针对一些扁平，突出不是太明显的，可以采用美容激光治疗，如果突出比较明显并且逐渐增大伴有瘙痒渗出流水等症状，尽量还是手术切除。
如果长老年斑，患者可以通过药物治疗、电灼疗法等方式进行治疗。具体分析如下：
1.药物治疗：患者可以在医生指导下使用维生素C咀嚼片、维生素E乳等药物进行治疗，有助于抑制脂褐素的形成，从而达到去除老年斑的目的。
2.电灼疗法：患者可以通过电灼疗法来改善症状，利用电针瞬间产热，使老年斑凝固变性、气化、消失。术后局部可有轻度红肿、结痂，随后可逐渐恢复正常。
在日常生活中，患者应该多吃新鲜的蔬菜水果，比如苹果、橙子等。
一般情况下，改善老年斑发痒的方式有激光治疗、外科手术等。
1.激光治疗：老年斑属于老年人的皮肤退行性变，是黑色素沉淀引起的散在色素斑片。老年斑发痒可以进行激光治疗，利用激光的选择性光热作用于皮肤表面，直接破坏黑色素，并爆破黑色素颗粒，促使其随着新陈代谢排出体外，就可以较快的去掉老年斑。
2.外科手术：如果老年斑发痒，伴随疼痛或出血等症状，可能是恶变的征兆，建议老年人选择外科手术进行切除，并在术后进行病理检查，确定其性质。
老年人要去正规医院进行激光治疗和外科手术，以免治疗方法或者操作不当，损害皮肤。
维生素e一般可以起到辅助去除老年斑的效果，但效果也是因人而异的，另外还可以通过微针疗法治疗。
维生素e通常有一定抗氧化能力，另外还可以起到滋润皮肤的作用，对于皮肤干燥能够起到改善的效果，也有助于抑制皮肤色素沉着以及淡化皮肤上的色素，对于老年斑可以起到辅助改善效果，如果老年斑比较严重，应用维生素E改善的效果不是特别理想。
若是老年斑较为严重，也可以选择微针疗法进行治疗，主要是利用滚轮上小针头，在皮肤上扎一些小孔，然后将活性成分导入到皮肤深层，能够溶解黑色素，还可以达到去除老年斑的作用。
长老年斑可能是紫外线照射、皮肤老化、不良生活环境等原因所致。
1、紫外线照射：如果在炎热的夏季外出的时候不注意防晒，长时间受到紫外线照射，会引起皮肤色素沉着，从而会引起老年斑。
2、皮肤老化：随着年龄增长有可能会导致皮肤老化，还有可能会影响到皮肤的代谢，导致皮肤毒素堆积，出现长老年斑的情况。
3、不良生活环境：如果经常生活在有化学物质的环境内，很有可能会对皮肤产生刺激性，另外还有可能会影响到个人的皮肤状况，引起老年斑的生长。
若是皮肤上长有老年斑，可以选择液氮冷冻治疗，通常就是利用低温作用于老年斑的部位，能够有效杀伤细胞，从而可以消除皮肤深层的色素细胞，达到消除老年斑的效果。
