主要表现在胃肠道症状，还有神经系统症状或者是循环系统症状，轻微的可能会造成恶心呕吐，还有拉肚子现象，有的人可能会出现疼痛比较严重，还会有便血，神经系统，可能会出现，感觉头痛，睡不着觉，有时候还会出现不自主的抖动，如果去医院体检，会测量到血压升高，抽血化验会红蛋白降低，有贫血的表现。
可先有头昏、头痛、失眠、多梦，随后有情绪激动或抑郁、焦虑和胆怯以及植物神经功能紊乱的表现如脸红、多汗、皮肤划痕征等。口腔症状主要表现为粘膜充血、溃疡、齿龈肿胀和出血，牙齿松动和脱落。
通常情况下，慢性食物中毒的症状是恶心、呕吐、腹痛等。
慢性食物中毒初期无明显症状，也有少数患者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、流涎大小便失禁、心率减慢、瞳孔收缩等现象，另外会出现肢体、骨骼，肌肉痉挛、抽筋、昏迷等情况。早期应注意观察患者的生命体征，并定期复查血尿、肝功能、肾功能，建议在6个小时以内进行洗胃，并进行灌肠导泻。
慢性铅中毒神经系统症状主要表现为神经衰弱、多发性神经病和脑病；消化道症状表现为口内金属味，食欲不振，上腹部胀闷、不适，腹隐痛和便秘；血液系统表现为多为低色素正常红细胞型贫血。应及时到正规三甲医院就诊，在专科医生指导下采取针对性治疗措施，平时注意个人卫生，避免进食含铅食物。
慢性铅中毒的是由于空气污染或者环境污染，造成了铅长时间的侵蚀身体，中毒的症状主要是神经系统的，多动烦躁、攻击行为、记忆力下降、学习成绩下降，还有生长发育迟缓、腹痛等。
