口腔溃疡主要是缺乏维生素B，维生素C或者上火之类等，可以药物补充维生素B，维生素C，维生素B2等，建议多吃富含维生素的水果和蔬菜，例如苹果，香蕉，橘子，芒果，樱桃，番茄，菠菜和南瓜等。
含锌较高食物包括牡蛎、动物肝脏、猪肉、酱牛肉、鱼、蛋、奶、豆制品、坚果、白菜、白萝卜等。含叶酸较高食物包括西红柿、茄子、橘子等。含维生素B12较高食物包括猪肝、猪肾、猪心、牛肾等肝脏类食物和蛋类、乳制品等。
患者在日常饮食不均衡，缺乏一些维生素或者是工作压力太大则有可能会引发口腔溃疡问题的出现，口腔溃疡是自限性疾病，一般7到10天可以自行愈合，日常需要多吃蔬菜水果、多喝水促进溃疡面愈合。
口腔溃疡是多种因素综合作用的结果，包括局部创伤，精神紧张，食物、药物、营养不良，激素水平改变及维生素或微量元素的缺乏。系统性疾病、遗传、免疫及微生物起重要作用。平时注意多喝水，饮食要清淡，忌辛辣，凉寒，油腻食物。
口腔溃疡不能吃虾，因为口腔黏膜溃疡本质上是黏膜上皮发生了完整性破坏，从而导致黏膜上皮缺失，虾中含有的虾须可能会刺伤黏膜，并使口腔溃疡加重，甚至会引起继发感染，而发展成溃疡性口炎。
