一般情况下，白蛋白有补充蛋白质、治疗疾病等作用，具体内容如下：
1.补充蛋白质：白蛋白有助于增加患者的血容量，有利于维持血浆胶体渗透压，能够调节组织与血管之间水分的动态平衡，有助于在肝、胆等部位进行大手术后给患者补充蛋白质，促进患者术后恢复。
2.治疗疾病：白蛋白有助于治疗多种疾病，如使用白蛋白进行失血性休克、创伤性休克的抢救，用白蛋白对慢性消耗性疾病进行支持治疗，此外，白蛋白还可以用于治疗脑部疾病导致的脑水肿、肝肾疾病造成的腹水等。
人体内白蛋白的作用是比较多的，在体内是可以维持血浆胶体渗透压，对球蛋白起到一定的稳定作用，也可以保证细胞内液、细胞外液与组织液的交流，也可以参与重金属解毒，而且是一种重要的营养物质。
孕妇缺少蛋白质会出现以下症状：
蛋白质缺乏对胎儿和母亲会有一定的危害，容易导致胎儿发育迟缓，也有一部分人因蛋白质摄入不足碳水化合物比例增加影响糖代谢，引起糖尿病，糖尿病的孕妈妈容易导致巨大儿。另外缺铁性贫血也是蛋白质缺乏引起一种常见的合并症。常见的含蛋白质丰富的食物有鸡蛋，牛奶制品，各种肉类和豆制品。
人血白蛋白可以增加血容量和维持血浆胶体渗透压。白蛋白占血浆胶体渗透压的80%，主要调节组织与血管之间水分的动态平衡。由于白蛋白分子量较高，与盐类、水分相比，透过膜内速度较慢。它能够运输与解毒，白蛋白能够结合阴离子、也能结合阳离子，可以输送不同的物质，也可以将有毒的物质输送到解毒器官。
人血白蛋白是由肝实质细胞合成的，具有维持血浆胶体渗透压、运输、解毒、营养供给的作用。如因各种原因导致白蛋白减少，会影响人体的生理功能，这时可静脉补充白蛋白.。
雌激素是一种女性特有的性激素，如果缺乏雌激素，女性生殖器会萎缩，骨质疏松，产生心血管疾病。所以女性如果缺乏雌激素，需要及时补充雌激素。比如生育期间，如果因为疾病而切除了卵巢，那么卵巢就不会分泌雌激素，雌激素水平下降，需要补充雌激素来维持女性第二性征，建议日常多食用木瓜、豆制品、芹菜、坚果、南瓜、胡萝卜、葡萄等。
