口腔溃疡上火的表现就是缺乏维生素。维生素B2缺乏会导致口腔溃疡，维生素B1缺乏时，可出现口腔黏膜过敏、舌痛、牙龈肿胀等，VB6缺乏时，可导致口腔溃疡，并促进口腔炎和龈炎的发生，维生素B5缺乏时，容易出现口炎、龈炎、舌炎，VC缺乏时，口腔易出现牙龈红肿、糜烂、出血、口臭，维生素E缺乏时，可导致牙周病，粘膜病等。锌缺乏使口腔溃疡不易愈合等。可以适当的多补充维生素，要注意饮食搭配的均衡，避免熬夜造成免疫力低下。
一般认为红枣吃多了就会上火。红枣虽是进补佳品，但是物极必反，红枣过量进食是有一定副作用的，容易导致腹泻、生湿积滞、燥热、蛀牙等问题。红枣没有降火的功效，一般认为红枣吃多了会上火。红枣富有营养价值，具有补中益气、养血安神的作用，长期适量的食用对于人体有一定的保健作用。但是由于大枣是偏于温性的食物，所以吃得太多，也会稍微的生成一些内热，造成上火的症状如表现为口唇疱疹、舌头起泡，甚至出鼻血等发生。注意：枣皮纤维含量很高，不容易消化，吃时一定要充分咀嚼，不然会影响消化，肠胃道不好的人不能多吃。
根据数据，患者们大多数人都是患有由内分泌失调引起的咽喉痛和痤疮症状的患者。建议根据症状服用布丁口服液进行调理治疗。将维生素C、维生素e和其他药物结合起来是合适的。当使用药物来调节和治疗疾病时，建议患者应该吃清淡的食物，避免吃海鲜，如鱼、虾和螃蟹，避免吃辛辣刺激的食物。建议患者合理饮食，避免熬夜，注意休息。
一般情况下，容易上火，吃维生素c、维生素b等维生素比较好。
建议多吃蔬菜，如芹菜，胡萝卜，白菜，等蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。还可以从多吃水果，如草莓、樱桃、苹果等，含有维生素c、维生素b等维生素。
此外，也可以多补充一些锌，比如口服甘草锌、葡萄糖酸锌口服液等。或是吃牛黄清胃丸、大黄清胃丸，具有清热解毒的功效。
通常情况下，老上火是缺维生素B2和维生素C。
如果患者缺乏维生素B2和维生素C，容易导致虚火上头，引发口腔溃疡，出现老上火的情况，不利于身体恢复。建议患者及时补充维生素，还可以在医生的指导下使用药物进行治疗，如天王补心丹、黄连上清丸、牛黄清心丸等，有利于缓解相关症状，促进身体恢复。在日常生活中，患者需要养成良好的习惯，注意休息，避免熬夜。
吃枸杞是上火的。枸杞性温甘，含有丰富的多糖，胡萝卜素，黄酮类物质。可以起到滋阴润肺，养肝明目、滋肾益精的作用。枸杞具有温热，滋补身体的作用，枸杞吃多了会出现上火的症状。易上火，身体有炎症，患有高血压的人不宜多吃枸杞。泡枸杞水时加入寒性的菊花，绿茶等可以起到很好的中和作用。禁忌：感冒、发烧或者腹泻，这样的患者不要吃枸杞子，不然会使炎症加重，相关症状的反应更加明显。还有高血压的患者，平时脾气过大，这样的人也不要吃枸杞子，会使血压变得更高，容易诱发心脑血管的疾病。
