治疗酒精肝，需要病人戒酒，同时需要到医院消化内科就诊，在医生指导下，使用一些解毒护肝药物，对症治疗，缓解症状。比如：相关药物苷类和还原型谷胱氨肽类等药物。同时配合服用一些营养肝细胞药物，比如：维生素、白蛋白和葡萄糖等。饮食方面，吃一些清淡、容易消化、高营养、高维生素类食物，避免食用高脂肪类食物。通过合理治疗，酒精肝大多数可以治好。
酒精性肝病最重要的就是立即戒酒，主要是长期大量饮酒引起的，对于酒精肝的病人应该要尽早戒酒，喝酒，对肝脏会造成损伤，会加重肝脏的负担，很容易导致酒精肝病情加重以导致肝功能损害，后期还会出现肝硬化，如果是早期那么通过戒酒是可以化解的，症状主要有全身无力，皮肤发黄。
酒精肝的病因多见于平时长时间大量饮酒而引起的，平时需要及时戒掉不良习惯，戒烟戒酒，平时多吃柔软容易消化的食物，多吃蔬菜水果补充多种维生素，戒辛辣油腻刺激性食物生冷硬食物，避免情绪波动，生气着急，定时的复查肝功能彩超。
初发酒精肝。戒酒，节制饮酒。合理饮食：应以多食素食，谷类为主，粗细搭配，宜清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则，多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。锻炼身体加强体质。服用抗病毒药。
酒精肝的治疗要按照临床症状选择相应的药物治疗，大多早期或轻度酒精肝除了戒酒之外可以应用一些保肝的药物和复合维生素等，可以服药物，通过抗氧化作用减轻酒精对肝脏的损伤。
初期酒精肝的治疗方法主要是要戒酒，一般几周至几月内临床和病理表现即可明显改善，但是还需要同时补充蛋白质或氨基酸，则可进一步促进肝细胞恢复，进而治好初期酒精肝。
