糖尿病患者如果血糖控制得好，可以适当吃点豆腐脑。
因为豆腐含有丰富的植物蛋白，对身体有好处。另外，蛋白质吸收较慢，对餐后血糖影响不大，所以糖尿病患者适合吃豆腐。但是有一种情况是不适合吃的，就是尿蛋白量大的糖尿病肾病不能吃，因为豆腐含有大量的植物蛋白。糖尿病肾病患者食用后，会对肾脏造成很大的负担，对肾功能造成一定的损害，导致肾功能进一步恶化。
糖尿病会影响大脑。
包括大脑的中枢神经系统，还有一些认知功能。长期血糖衰竭患者的脑血管疾病风险远高于普通人。统计表明，糖尿病患者脑出血和脑血栓包括腔隙性脑梗死的发病率约为普通人群的1.6~6倍。血糖控制不好，波动大，容易出现认知功能障碍。阿尔茨海默病和帕金森病的发病率高于一般人群。血糖控制越低，波动越大，上述疾病发生越早。在慢性并发症中，有周围神经病变，包括上肢和下肢。可见，糖尿病在一定程度上影响中枢神经系统和外周神经系统，主要通过微循环和神经末梢，影响大脑和外周神经。
糖尿病可能引起脑梗。
糖尿病患者血糖水平急剧升高后，血液会呈黏稠状，严重时会导致脑梗。脑梗后要去医院神经内科做ct检查，排除出血的可能，可以服用活血化瘀的药物进行治疗。糖尿病多是因为吃了含糖量高的食物，导致体内胰岛素分泌不足。患者需要注射胰岛素进行治疗，要控制饮食习惯。不要吃含糖量高的食物。同时也应该适当的做一些运动。
糖尿病患者可以适当的食用豆腐脑，避免过多食用导致血糖升高，糖尿病多属于二型，主要是由于机体胰岛素相对分泌不足导致，平时应该避免含糖量较高食物的摄入，少食多餐，如果伴有肥胖减轻体重，定期检查。
糖尿病患者可以吃豆腐脑。
豆腐脑属于豆制品，富含钙元素对于糖尿病引起继发性营养不良、骨质疏松等有好处并提供植物蛋白。植物蛋白是优质蛋白，糖尿病患者每天摄入蛋白质可以占到总热卡的20%左右，在摄入蛋白质时种类要多如鸡、鸭、鱼、肉、蛋、豆制品等，如果糖尿病患者处于特殊阶段如围绝经期，由于雌激素水平波动引起不适症状这时可以适量吃豆腐脑，豆腐脑中含有的大豆异黄酮有植物雌激素作用在糖尿病特殊阶段有辅助改善的作用。
孕妇妊娠期糖尿病能吃豆腐脑的。
妊娠期糖尿病是比较常见的现象，一般表现为精神紧张、内分泌失调，应定期到医院检查，根据实际情况进行合理调养。其中食疗较好，可适量食用豆腐皮、煮鸡蛋、米粥等改善病情。妊娠期糖尿病的治疗方法可以选择饮食治疗或药物治疗来改善病情，但女性在怀孕期间必须谨慎用药，一旦接受检查，患上妊娠期糖尿病，应保持良好的饮食节奏，多吃含糖食品，缓解血糖明显上升的症状。
