有高血压的人可以食用猪肝，不过用量要很小，有高血压的人尽量避免食用。
高血压病人多吃一些可以充分发挥其所含有的矿物质，但猪肝脏含有大量的胆固醇，长期食用会引起胆固醇增高，进而引起动脉粥样硬化，高血压、冠心病、血管疾病等。过量吃猪肝脏也会由于摄取过量的维他命A而不能从肾中排泄；恶心、呕吐、头痛、嗜睡、视力模糊等是临床上的主要症状。高血脂会引起动脉粥样硬化，从而加重心血管病。
如果患有高血压，是不能吃猪肝的，因为猪肝很容易导致血压增高。患有高血压的人在饮食上需要注意的是非常多的，比如不能吃任何辣的东西，也不能吃高脂肪，高热量的东西，可以多吃水果和蔬菜。
胆固醇比较高，而且胆固醇对血管的伤害比较大，而高血压的人往往都会有血管方面的病变，会增加这种冠脉粥样硬化出现的可能，所以会存在一定的危险，所以还是少吃。注意休息，注意饮食，加强锻炼。
可以吃一些猪肝之类的食物的，但是应该注意不要吃得太多，因为这些内脏类的食物含脂肪相对是比较高的，容易造成一些血脂高，然后进而影响血压，而且有高血压的还不能吃太咸的食物，防止出现血压骤然升高的情况。高血压饮食方面需要低盐低脂饮食，猪肝含有大量的胆固醇，不适合高血压的人群食用，特别是伴有高血脂的。如果血脂不高，可以少量食用。
不能吃，虽然猪肝中有丰富的矿物质，但是其中的胆固醇含量比较高，高血压的人不要吃猪肝类似的食物。很多人对于猪肝的营养价值不是很清楚，知道猪肝还有营养并且很美味，就盲目地进食，最后导致体内胆固醇升高诱发动脉硬化，引发高血压以及冠心病等心脑血管疾病。
高血压应该看心血管内科。
高血压前期一般不会表现为有轻度头痛、头晕等症状。如果出现高血压，但没有明显的临床表现，建议患者血压高时前往专业的心内科进行检查，检查血压是否正常，这样才能有效地控制血压，避免出现血压过高，从而对心脑血管的健康造成影响。如果不进行及时的检查和处理，很有可能会造成心脏、肾脏等方面的损伤。如果患者出现严重头晕、头痛、恶心、呕吐等症状，有可能出现行走不稳定，或偏瘫等症状，需立即去医院的急诊，以便及时的检查，避免器官受损。高血压患者可在医生的建议下服用一些药物。如苯磺酸氨氯地平片、酒石酸美托洛尔片、利血平片等。日常生活中要选择低糖、低盐、低脂饮食，少吃蛋糕、动物内脏等，控制钠盐的摄取，保持好的作息时间，保持充足的睡眠。
