高血压患者可适当少量食用味精，但用量不宜过多，有研究表明中国人高血压危险因素和高钠、低钾饮食关系密切，因此高血压患者应采取低钠、低脂、低糖饮食。
而且食物中钠的摄入量除食用盐以外，味精主要成分为氨酸钠，因此味精还含有钠，摄入过多还会使人体内钠含量过高，因此高血压患者应尽可能少食味精。
除了味精，高血压患者也要少食盐、酱油等佐料，控制病情。
一般情况下，有肾结石能吃味精，但是要适量的吃。具体情况分析如下：
味精只是一种调味品，每天摄入量有限，目前还没有临床研究或临床试验证明味精能引起结石。目前临床研究表明，长期食用高钙食物，长期食用各种动物内脏及咸食品，可能导致结石的发病率增加。肾结石患者平时应该以清淡饮食为主，多吃一些新鲜的蔬菜、水果、粗粮、粗纤维素食物，控制蛋白质、钠盐的摄入。
味精痛风能吃，痛风是一个长期的困扰着中老年患者的疾病，并且有越来越年轻化的趋势，这个疾病的产生与很多的因素有关，一旦患病之后患者要面对长期的治疗，给身体健康造成的伤害是不容忽视的。
长期食用味精会降低正常的人体抵抗力，减少人体对维生素的吸收，并对人体的中枢神经、骨骼、骨髓、遗传系统产生破坏作用。特别是经过高温处理，例如油炸、熏烤或长时间蒸煮的味精对人体危害就更大，甚至可能诱发癌症。
好处是味精不仅能起到调味增进食欲的作用，还能补充人体一定的营养素。在人体代谢过程中生成的谷氨酸在人体内具有重要的生理功能，有补脑和保肝作用。坏处是能损伤大脑引起精神的不稳定性和破坏生殖系统造成不孕或后代的智力低下，当味精摄入过多时会出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状。
怀孕能吃味精鸡精，但是不要放太多在饭菜里面。在怀孕期间要定期到医院进行产检。好了解胎儿在宫内的生长发育情况，及时发现和排除异常。平时饮食方面不要吃辛辣刺激，生冷的食物。
