一岁的宝宝是可以适量吃一些银耳汤的。银耳之中含有大量的蛋白、氨基酸、脂肪、碳水化合物，还有大量的钙离子、铁离子，适量的给宝宝喂一些银耳汤，可以促进宝宝骨骼的发育，并且可以营养宝宝的神经，促进宝宝的消化。
一岁的宝宝可以喝银耳汤。但是不要给宝宝放太多的冰糖。由少到多由稀到稠，由一种到多种，逐渐添加，可以加枸杞，大枣，黑米。一般一周喝两到三次左右就可以了。同时多吃新鲜的水果蔬菜，也可以多喝鸡汤，鱼汤，排骨汤，一定要讲究饮食多样化。同一种食物要给宝宝变换不同的烹调方法。
儿童是可以喝银耳汤的，银耳的营养价值非常高，含有丰富的维生素D，可以防止钙质的流失，防止儿童低钙血症，促进儿童的骨骼发育，除此之外，还有补益肺气，提高机体免疫力等多种功效，但是儿童的消化系统没有成人完善，银耳汤不易消化，因此儿童不能多喝。
富含蛋白质及糖类，具有极高的营养价值，有润肺生津、强心健脑、止咳等功效，莲子具有安心养神、明目等功效。银耳中富含天然胶质，和莲子一同食用，具有滋阴、润燥、清热的功效，长期饮用莲子银耳汤，能够滋润皮肤，美容养颜，润肠通便。
银耳汤是不会导致发胖的。因为银耳本身含有的热量就很低，而且银耳可以用药服用滋阴补肾的效果，平时喝一些银耳对身体还是有很大帮助的，而且还有丰富的胶原蛋白，对于女性来说具有美容养颜的效果。
木瓜银耳汤做法是银耳用冷水泡开，去掉硬心，撕成小朵，清洗干净，木瓜去皮、去籽，切成小块，水烧开放入银耳、红枣、枸杞，小火煮约四十分钟，待银耳汤变粘稠，放入木瓜，再煮十至十五分钟，放入冰糖，调甜度至适合自己口味，融化，关火。
