吃大蒜的好处，大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，达到预防血栓形成的效果，腹泻时不宜多食大蒜，由于腹泻时肠腔处于紧张应激状态，大蒜产生的大蒜辣素反而加重对肠壁的刺激，视力不好的人不应该吃大蒜，因为大蒜素会刺激眼睛的粘膜，有肝病史，不要空腹吃大蒜，很容易引起胃溃疡。
胃不好最好不要生吃大蒜，大蒜是属于一种辛辣刺激性的食物，会刺激到胃肠道粘膜，从而导致胃酸的分泌量增多，使胃病更严加严重，而且对于有胃溃疡或者是十二指肠溃疡的而言，生吃大蒜会导致腹痛，除此之外，胃不好还不可以吃生姜和大葱，这两种食物也会在一定程度上刺激到胃部的黏膜，严重时会引起腹泻。
好处，有利于杀菌消炎，大蒜具有抑制细菌以及病毒等致病菌的作用，可有效预防因感染所致的感冒、细菌性痢疾、咽喉炎、口腔炎等症状。坏处，大蒜对于肠胃有一定的刺激作用，生吃过多的大蒜会刺激肠胃，引起肠胃炎等疾病。
吃大蒜对胃好的，大蒜中含有的大蒜素，是一种强大的抗菌物质，能活化细胞，加快肠胃蠕动，促进新陈代谢，缓解疲劳。大蒜中含有的硫胺素能够刺激胃粘膜，促进胃液分泌，并且可以和食物中蛋白质和维生素结合，有利于消化吸收。
大蒜含有硒元素，能调节人体胰岛素，使胰岛素合成下降，缓解糖尿病的病情。大蒜有诱导肝细胞脱毒酶的活性，能阻断亚硝酸盐致癌物质的合成，同时还含有铬元素和硒元素，这些都可以帮助人体防癌抗癌，预防癌症的发生。大蒜所具有的有效成分能降血脂，预防动脉硬化和冠心病。大蒜能刺激胃肠，过食大蒜会导致胃肠炎以及眼睛的不适。
吃大蒜可缓解糖尿病的病情好处，过量食用大蒜会导致胃疼，胃肠炎以及眼睛的不适的坏处。大蒜含有硒元素，能调节人体胰岛素，使胰岛素合成下降，缓解糖尿病的病情。同时还含有铬元素和硒元素，这些都可以帮助人体防癌抗癌。
