霉菌性食道炎可通过使用药物进行治疗。霉菌性食管炎主要是由白色念珠菌入侵食管黏膜，而形成的一种溃疡性伪膜性感染所致。主要是给予抗真菌治疗，胃镜发现的时候可以喷洒药物，起到杀菌的作用，而且副作用也比较小。平时不要滥用抗生素和激素药物，治疗使用中药常见有锡类散、云南白药、大蒜素等，西药常见有制霉菌素、二性霉素B、酮康唑、氟康唑、伊曲康唑等，对抗霉菌治疗均有效。
通常来说，食道炎可以吃稀饭。
食道炎患者一般会有胃部疼痛、胃酸、胃胀、食物反流等不适症状，通常可以吃稀饭，病情发作时患者可以口服莫沙必利、质子泵抑制剂、奥美拉唑等胃肠动力药物进行治疗，饮食方面要注意饮食，多吃易消化的食物，避免食用辛辣刺激的食物。多吃一些富含营养的粥，对人体的健康有很大的好处，对身体的恢复也有很好的帮助。
一般情况下，返流性食道炎有肝气犯胃、脾胃虚寒、肝郁气滞等诱因，患者应对症选择中成药来吃，具体内容如下：
1.肝气犯胃：如果患者因肝气犯胃而患有返流性食道炎，患者可以遵医嘱使用柴胡疏肝散等药物进行治疗，以缓解不适症状。
2.脾胃虚寒：如果患者的返流性食道炎是脾胃虚寒所导致的，患者可以在医生指导下使用一贯煎。
3.肝郁气滞：如果患者因为受到肝郁气滞的影响而出现了返流性食道炎，则可以遵医嘱对症使用半夏厚朴汤等药物。
食道炎大多在2-4周内形成临床痊愈，但停药后多可复发，所以食道炎的疗程一般在八周左右。
需要注意的是，如果患者是由于胃酸返流到食道，引起反流性食管炎的话，一般恢复的时间较长，通常需要3-4周的时间才可以逐渐恢复。同时患者应该积极注意忌食酸性，或者是辛辣刺激的食物，减少胃酸对食管黏膜的刺激，从而促进这种疾病早日恢复。
患有食道炎，患者可以吃以下饮食：
患有食道炎，患者可以少吃一些比较油腻的东西，可以吃一些富含膳食纤维的食物，比如新鲜的蔬菜和瓜果，这些都是有益于人体的营养补充。多吃些高蛋白质。食管炎的人尽量不要吃高脂食品，以免引起胃的反流性，也不要吃太多的东西，比如：巧克力、浓茶、汽水等。日常生活中要多加留意不要吃得过饱，做到七成饱。
治疗食道炎的中成药有开胸顺气丸、宽胸利膈丸、沉香利气丸等药物。
食管炎是一种很普遍的疾病，主要是由于胃酸的分泌过多引起的，主要是因为出现了烧心反酸、胸口的疼痛等症状，可以湿疣中成药，如开胸顺气丸、宽胸利膈丸、沉香利气丸，可以治疗食道炎引起的胸腹胀满、呕吐、腹痛等症状。同时建议到医院做食道镜，在医师的建议下使用奥美拉唑肠溶胶囊、克拉霉素和硫糖铝凝胶等药物进行治疗。
