腹泻为首发症状，其特点是无发热及里急后重感，大多数患者不会出现明显的腹痛，粪便多为黄色水样便，伴有肠道出血的可以是洗肉水样便。频繁的呕吐和腹泻很容易引起机体脱水机代谢紊乱轻度退脱水可以表现为皮肤黏膜干燥，皮肤弹性差，中毒脱水可见眼窝凹陷、声音嘶哑及血压下降、尿量减少等。
禽霍乱又称禽巴氏杆菌病，该病有自然潜伏期，2-10天左右，呈现败血性症状，这种病都是接触家禽的接触疾病，也是慢性侵害病，该病死亡率较高，该病有三种，分为最急性，急性，慢性病，三类病症。
霍乱是由于机体摄入被霍乱弧菌污染的水而引起的。霍乱的典型症状包括腹泻，呕吐，血压下降。属于急性腹泻，性传染疾病。针对霍乱的治疗是选择药物治疗，在治疗期间另外须严格进行隔离，必要时纠正体内酸中毒。
霍乱是因摄入的食物或水受到霍乱弧菌污染而引起的一种急性腹泻性传染病。主要表现为剧烈呕吐、腹泻并由此引起水电解质、酸碱平衡紊乱，进而出现低血容量休克等症状。
霍乱是由霍乱弧菌引起的急性肠道传染病，是两种甲类传染病之一。霍乱以发病急、传播快、波及范围广为特征，夏季高发，能在数小时内造成腹泻脱水甚至死亡。喝开水，不吃生的半生的食物，生吃瓜果要洗净，饭前便后要洗手、养成良好的卫生习惯。