理论上来说饮食是没有什么禁忌的，都可以吃，如果三高，那就需要注意。脑出血患者切忌用力咳嗽，打喷嚏，大便干燥，增加腹压，防止再次出血。其次，不要剧烈运动，可以适当的活动。
脑出血对于一些相对比较轻的脑出血，瞳孔2到3个毫米，光反应阳性，意识还清楚的话，是不会死亡的。而对于昏迷的，瞳孔散大并且出现光反应阴性，相对脑出血较重的，那么这个是很差的，不会超过一个周的时间。
脑出血的康复是一个慢性过成，还需要家里人的理解自己的康复毅力，和医疗条件都是不可缺的原因，药物有关营养脑细胞的某些药物还是长期服用比较好，还有多说多练多唱，尽可能多接触人群还有中医疗法。病人的康复训练主要对肌肉、神经的训练为主，一般多以中医理疗进行。这是防止肌肉萎缩的必要方法。
脑出血的康复，要有一个安静，适宜的空间，保持心情舒畅，避免情绪激动，血压升高。多吃一些润肠通便的药物，如芦荟胶囊等，多喝水、多吃香蕉，蜂蜜等食物，防止拉大便时用力过度，再次发生脑出血。要多吃营养丰富，口味清淡的食物，如鸡蛋，黄豆等。另外平时做适当的活动，加强体育锻炼，增强体质。
针对引起高血压而采取相应的预防措施。因为控制高血压是预防脑出血发生和发展最重要的环节。需要规律口服高血压药物，同时需要监测血压水平，饮食上要限制食盐的摄入量。
一般来说，脑出血的原因较多，需根据具体情况进行判断，具体如下：
脑出血是指非外伤性脑实质内出血，通常与高血压、小动脉硬化、血管瘤等疾病有关，但情绪激动、饮食不当、睡眠不良等也会导致患者出现脑出血。建议患者及时就医，查明病因后对症治疗，以免耽误病情。
在日常生活中，患者应注意休息，保证良好的睡眠质量，遵医嘱进行功能锻炼，适度运动，促进神经功能恢复，定期复查。
