葡萄干具有益气血、生津液、补肝肾、利小便的功效。常吃葡萄干能助消化，排肠毒，降低胆固醇，预防心脑血管疾病；还能帮助改善贫血，是儿童、妇女及体虚贫血者的滋补佳品；同时还含有类黄酮成分，可清除体内自由基，抗衰老；含有的白藜芦醇能够有效防止细胞的癌变；还能对疲劳过度、神经衰弱大有益处。葡萄干糖分很高，糖尿病不宜常吃，而且吃多了会产生大量胃酸，刺激胃粘膜，长期吃会得胃病，还发生蛀牙。
能预防结肠癌，能改善贫血与恶性皮肤炎，醋葡萄干治好皮肤病。醋葡萄干有美容作用，能美白细致肌肤，醋葡萄干对视力恢复非常有效，能干治好老花眼。也可消除多余的脂肪，使血流畅通，偏高的血压降低，血压归于正常。
葡萄干可以有效的补血益气、改善因贫血而导致的周身乏力和四肢厥冷，葡萄干之中含有非常丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的生成、改善贫血，葡萄干中的维生素c能够保护心脑血管，降低心脑血管疾病发生的概率。
高血压，高血脂的患者可以服用葡萄干，只要避免服用过量导致胃酸分泌过多即可，对血压无影响。葡萄干是由葡萄经过风干以后形成的果脯，含有丰富的维生素c，是老少皆宜的水果佳品。
痛风病人是可以吃葡萄干的。但是痛风患者不宜多吃富含果糖的水果。指出，果糖是饮食中糖的重要来源之一。可以多吃含糖量低的水果相对安全。草莓、柠檬、杨梅等含糖量较低，相对来说令人放心。
葡萄干主要是用新鲜的葡萄脱水制作而成的一种干果类美食。它的营养价值很丰富，作用非常广泛。从中医角度来讲，葡萄干可以有效的补血益气、改善因贫血而导致的周身乏力和四肢厥冷。