喝速溶咖啡是会变胖的。速溶咖啡一般都是加入了糖还有奶制品，这些物质对于身体发胖来说是有一定影响的。如果只是单纯的喝咖啡，那么是不会有发胖的情况，还可能会有减肥的效果。但是和加入了这些糖分的速溶咖啡，就会容易让身体出现发胖的情况。
好处：咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。咖啡对皮肤有益处。咖啡有解酒的功能。咖啡可以消除疲劳。坏处：加剧高血压，诱发骨质疏松。
喝速溶咖啡会失眠。
速溶咖啡中含有丰富的咖啡因，具有兴奋中枢神经的作用，适量饮用可以缓解大脑疲劳感，恢复身体精力。长期喝速溶咖啡会影响正常睡眠，降低睡眠质量，甚至出现失眠症状。因此，晚上要少喝咖啡，少喝浓茶。否则容易失眠，所以要改掉不好的生活习惯。如果出现失眠症状，可以服用三齿五味子片、谷维素片、复合维生素B。如果严重失眠，也可以临时使用一段时间的安眠药。在药物治疗的基础上，要配合头部针灸、按摩等传统治疗。
患有糖尿病的病人不应该喝咖啡。因为咖啡里含有可可粉，咖啡因等成份，服用后容易引起血糖波动，会出现失眠，精神兴奋等症状的发生，长期饮用不利于糖尿病的调理和治疗。患有糖尿病应节制饮食，避免吃零食，油炸食品，不要喝碳酸饮料，禁止进食含糖量高的食物，宜多吃蔬菜和粗纤维的食物，宜多吃粗粮，营养易消化的食物。
经期不可以喝速溶咖啡。
女人在经期时，通常不可以喝速溶咖啡。速溶咖啡中添加了一些添加剂，对月经期间体质偏弱的妇女会造成身体不适。由于咖啡中的咖啡因、可可、茶碱等成分，会让月经期间的女人长期处在兴奋的情绪中，从而引起月经期间的失眠。女人在月经期间会有暴躁之类的不良情，而喝速溶咖啡则会加剧这些情绪。喝太多的速溶咖啡还会引起月经期间的女人食欲下降和疼痛。
日常生活中，应当注意月经期间还不建议喝浓茶，吃辣椒、烧烤等比较辛辣的食物。
速溶咖啡是比较常见的一种咖啡种类，它的主要成分有烟碱酸和维生素b。适量的喝一些速溶咖啡，可以有效的吸收其中的游离的脂肪酸、咖啡因可以促进机体代谢。但是需要注意过量的喝速溶咖啡，可能会吸收过多的添加剂，而且有可能会导致失眠，不利于身体健康。